Name: Crema de Alcachofas
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 397 g de corazones de alcachofa, escurridos; 227 g de queso crema; 240 ml de queso parmesano rallado; 120 ml de mayonesa; 1 diente de ajo pelado; 3.75 ml de eneldo seco

Esta deliciosa crema de alcachofas es perfecta para servir como aperitivo o como acompañamiento en tus comidas principales. Con un toque cremoso y un sabor a alcachofa intenso, esta receta es fácil de preparar y seguro que se convertirá en una de tus favoritas.

Preparación 15 mins

Cocinado 15 mins

Total 30 mins

Raciones 24

Ingredientes

397 g de corazones de alcachofa, escurridos

227 g de queso crema

240 ml de queso parmesano rallado

120 ml de mayonesa

1 diente de ajo pelado

3.75 ml de eneldo seco

Información nutricional

Por Ración: 93 calorías, proteína 2,9 g, carbohidratos 2,4 g, grasa 8,1 g, colesterol 15,7 mg, sodio 216,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 200 grados C.

Coloque los corazones de alcachofa en un procesador de alimentos y procese hasta que estén suaves. Procese el queso crema, el queso parmesano, la mayonesa, el ajo y el eneldo con los corazones de alcachofa hasta que la mezcla esté suave y bien integrada. Transfiera a un molde para pastel de 20 cm.

Hornee en el horno precalentado de 10 a 15 minutos, o hasta que burbujee y esté ligeramente dorado.

¿Qué puedo servir con esta crema de alcachofas?

Esta crema de alcachofas es perfecta para servir con pan crujiente, como aperitivo o como acompañamiento en tus comidas principales. También puedes usarla como salsa para pasta o para untar en tostadas.

Comentarios de la receta Crema de Alcachofas

2025-11-11 03:01:38

Dánae 5/5

Hola Asier, puedes probar a sustituir la mayonesa por yogur griego, aunque puede que la textura sea algo diferente. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que estés atento y retires la crema cuando veas que burbujea y está ligeramente dorada, así evitarás que se reseque en exceso.

2025-11-10 01:24:15

Olalla 5/5

Me encantó esta crema de alcachofas. Quedó deliciosa y el eneldo le dio un toque especial. Lo único es que me pasó un poco con el tiempo de cocción, pero nada grave.

2025-11-09 01:07:53

Asier 4/5

No sé si puedo sustituir la mayonesa por yogur griego, ¿y cuánto tiempo exactly tengo que hornear?