Crema de Alcachofas
Preparación:
15 mins
Cocinado:
15 mins
Total:
30 mins
Raciones:
24
Ingredientes
- 397 g de corazones de alcachofa, escurridos
- 227 g de queso crema
- 240 ml de queso parmesano rallado
- 120 ml de mayonesa
- 1 diente de ajo pelado
- 3.75 ml de eneldo seco
Elaboración
1
Precaliente el horno a 200 grados C.
2
Coloque los corazones de alcachofa en un procesador de alimentos y procese hasta que estén suaves. Procese el queso crema, el queso parmesano, la mayonesa, el ajo y el eneldo con los corazones de alcachofa hasta que la mezcla esté suave y bien integrada. Transfiera a un molde para pastel de 20 cm.
3
Hornee en el horno precalentado de 10 a 15 minutos, o hasta que burbujee y esté ligeramente dorado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mayonesa por yogur griego, ¿y cuánto tiempo exactly tengo que hornear?
09/11/2025Me encantó esta crema de alcachofas. Quedó deliciosa y el eneldo le dio un toque especial. Lo único es que me pasó un poco con el tiempo de cocción, pero nada grave.
10/11/2025Hola Asier, puedes probar a sustituir la mayonesa por yogur griego, aunque puede que la textura sea algo diferente. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que estés atento y retires la crema cuando veas que burbujea y está ligeramente dorada, así evitarás que se reseque en exceso.
11/11/2025