Asado de Costilla de Res con Hierbas y Salsa de Vino Tinto

Name: Asado de Costilla de Res con Hierbas y Salsa de Vino Tinto
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 bolsa de horno Reynolds®; 240 ml de vino tinto seco; 120 ml de chalote picado; 60 ml de aceite de oliva; 15 ml de salsa Worcestershire; 2 dientes de ajo, picados; 16 g de todo harina de uso general; 5 ml de romero seco, triturado; 2.5 ml de salvia seca, triturada; 2.5 ml de tomillo seco, triturado; 2.5 ml de sal; 1.25 ml de pimienta negra molida; 1 (4 libra) asado de costilla de res; 30 ml de mantequilla

Este delicioso asado de costilla de res con hierbas y salsa de vino tinto es la opción perfecta para una cena especial o una comida en familia. Con su exquisito sabor y textura tierna, esta receta no te defraudará.

Preparación 30 minutos

Cocinado 1 hora y 30 minutos

Total 2 horas

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 315 calorías, proteína 15,2 g, carbohidratos 3,2 g, grasa 25 g, colesterol 60,1 mg, sodio 168 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalentar el horno a 200°C.

En un tazón grande, mezclar el vino tinto, chalote picado, aceite de oliva y salsa Worcestershire.

Agregar los dientes de ajo picados, harina, romero, salvia y tomillo al tazón. Mezclar bien.

Colocar la costilla de res en una bolsa de horno Reynolds®.

Verter la mezcla de vino tinto sobre la costilla de res en la bolsa de horno.

Sellar la bolsa de horno y colocarla en una bandeja para hornear.

Hornear por 1 hora y 30 minutos, dando vuelta a la bolsa cada 30 minutos.

Retirar del horno y dejar reposar por 15 minutos antes de servir.

¿Cómo puedo saber si la costilla de res está lista?

Puedes usar un termómetro para carne y verificar si ha alcanzado una temperatura interna de 71°C. También puedes pinchar la carne con un tenedor y ver si sale fácilmente, lo que indica que está cocida.

¿Puedo preparar esta receta con anticipación?

Sí, puedes preparar la mezcla de vino tinto y hierbas con antelación y almacenarla en el refrigerador hasta por 24 horas antes de usar. Sin embargo, es mejor no cocinar la carne hasta que estés listo para servirla.

¿Qué puedo servir con este asado de costilla de res?

Este plato se puede servir con una variedad de acompañamientos, como puré de papas, verduras al vapor o ensalada. También puedes agregar un poco más de vino tinto y hierbas a la salsa para untar sobre el pan.