Name: Champiñones Portobello Rellenos de Pollo, Alcachofas y Espinacas
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 680 g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, picadas; 444 ml de salsa Alfredo; 284 g de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas; 1 frasco (7.5 onzas) corazones de alcachofa en cuartos, escurridos y picados; 5 ml de hojuelas de pimiento rojo; 170 g de queso parmesano rallado, dividido; 4 tapas grandes de champiñones portobello, sin tallos ni branquias; 15 ml de aceite de oliva; sal y pimienta negra molida al gusto

Champiñones Portobello Rellenos de Pollo, Alcachofas y Espinacas

Preparación: 20 mins Cocinado: 23 mins Total: 43 mins Raciones: 4

Ingredientes

680 g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, picadas
444 ml de salsa Alfredo
284 g de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas
1 frasco (7.5 onzas) corazones de alcachofa en cuartos, escurridos y picados
5 ml de hojuelas de pimiento rojo
170 g de queso parmesano rallado, dividido
4 tapas grandes de champiñones portobello, sin tallos ni branquias
15 ml de aceite de oliva
sal y pimienta negra molida al gusto

Ya puedes con la app: Guardar en favoritos, compartir y mucho más.

▶

DESCÁRGALA EN Google Play

Elaboración

Precalentar el horno a 200°C.

En un bol grande, mezclar las pechugas de pollo picadas, la salsa Alfredo, las espinacas descongeladas, las alcachofas picadas, las hojuelas de pimiento rojo y la mitad del queso parmesano rallado.

Colocar los champiñones portobello en una bandeja para hornear y untarlos con aceite de oliva.

Rellenar cada champiñón con la mezcla de pollo y espinacas, presionando ligeramente para que se compacte.

Espolvorear el resto del queso parmesano rallado sobre los champiñones rellenos.

Hornear por unos 23 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.

Servir caliente y disfrutar.

Opiniones y Valoraciones 💬

Danos tu opinión

Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐