Bacón Crujiente a la Parrilla con Tomates Fritos y Aguacate

Name: Bacón Crujiente a la Parrilla con Tomates Fritos y Aguacate
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de salsa de soya; 240 ml de mirin; Sal y pimienta blanca molida al gusto; 454 g de panceta de cerdo sin piel, en rodajas finas; 240 ml de leche; 2 huevos batidos; 180 g de harina para todo uso; 10 ml de sal; 10 ml de pimienta negra molida; 10 ml de mezcla de condimentos para bistec; 2 tomates rojos grandes, en rodajas gruesas; 45 ml de mantequilla; 45 ml de aceite de oliva; 2 aguacates maduros de México, pelados, sin hueso y en rodajas; 4 hojas de lechuga de hoja verde; 8 rebanadas de pan artesanal crujiente, tostado; 15 ml de mayonesa

Esta deliciosa receta de bacón crujiente a la parrilla es perfecta para aquellos que buscan un plato sabroso y diferente. Con una marinada de salsa de soya y mirin, el bacón se vuelve tierno y lleno de sabor. Los tomates fritos añaden una textura crocante y el aguacate aporta una cremosa frescura.

Preparación 30 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 45 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 1124 calorías , proteína 37,7 g, carbohidratos 107,4 g, grasa 56,8 g, colesterol 163,1 mg, sodio 6653 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Corta el bacón en trozos pequeños y ponlos en un tazón.

Agrega la salsa de soya y el mirin al tazón con el bacón. Mezcla bien para que todos los trozos estén cubiertos de la marinada. Deja marinar por lo menos 30 minutos.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega suficiente aceite para freír los tomates y caliéntalo también.

Mientras se calienta el aceite, corta los tomates en rodajas gruesas. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las rodajas de tomate y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira los tomates fritos de la sartén con una espumadera y colócalos sobre papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.

En la misma sartén, agrega los trozos de bacón marinados y fríelos hasta que estén crujientes y dorados por todos lados. Retira del fuego y reserva.

Corta los aguacates en rodajas gruesas y colócalas en un plato para servir.

Para servir, coloca las rodajas de aguacate en el plato y cubre con el bacón crujiente y los tomates fritos. Sirve caliente y disfruta.

¿Cómo puedo hacer que el bacón esté más crujiente?

Puedes agregar un poco de harina a la marinada del bacón para ayudar a crear una capa crujiente. También asegúrate de freír el bacón a fuego medio-alto y no moverlo demasiado mientras se cocina.

¿Puedo usar una sartén sin aceite para cocinar el bacón?

Sí, puedes cocinar el bacón en una sartén sin aceite. Simplemente calienta la sartén a fuego medio y agrega los trozos de bacón. Cocínalos hasta que estén dorados y crujientes, asegurándote de moverlos de vez en cuando para evitar que se quemen.

¿Cómo puedo hacer que los tomates fritos sean más saludables?

Puedes hornear los tomates en lugar de freirlos. Corta los tomates en rodajas gruesas, rocíalos con un poco de aceite y hornea a 200 grados Celsius durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

Xandre 5/5

Hola Irene, para que la marinada cubra bien todos los trozos de panceta, te recomiendo dejarla marinar durante al menos una hora. En cuanto al mirin, es un ingrediente clave en esta receta ya que le da un sabor dulce y único a la marinada. Sin embargo, si no lo tienes disponible, puedes probar con un poco de vinagre de arroz o incluso de vino blanco, pero ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente.

Josu 5/5

Hola Asier, la salsa de soya es esencial en esta receta para darle sabor y textura al bacón. Si usas vinagre de arroz, el tiempo de marinado podría ser mayor y el resultado no sería el mismo. Te recomiendo seguir la receta tal como está escrita para obtener los mejores resultados.

Elvira 5/5

La receta me ha salido genial. El bacón estaba crujiente y los tomates fritos eran una delicia. Me encantó la combinación con el aguacate.

Aldara 5/5

La receta del bacón crujiente a la parrilla con tomates fritos y aguacate ha sido una maravilla. Me encantó cómo quedaron los tomates al freírlos, ¡tan jugosos y sabrosos! El bacón también estaba delicioso, aunque tuve que cocinarlo un poco más de lo indicado para que quedara bien crujiente.

Asier 4/5

No sé si puedo sustituir la salsa de soya por vinagre de arroz, ¿cómo afectaría el tiempo de marinado?

Irene 4/5

No sé si la marinada es suficiente para cubrir todos los trozos de panceta, ¿cuánto tiempo debería dejarla marinar? Además, ¿puedo usar vinagre en lugar del mirin?