Pollo Tropical Y Arroz
Prep::
10 mins
Cook ::
30 minutos
Total::
40 minutos
Porciones::
6
Rendimiento::
6 tazas
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
- 2½ tazas de agua
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 paquete (6 onzas) de ZATARAINS® Caribbean Rice Mix
- 1 taza de mango fresco en cubos
- 1 taza de cubos de piña enlatada
- ½ taza de plátano picado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado, o más al gusto
Elaboración
1
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo; cocine y revuelva durante 4 minutos o hasta que se dore. Retire el pollo; reservar.
2
Agregar agua y mantequilla a la misma sartén; Hervirlo. Agregue la mezcla de arroz; volver a hervir. Reduzca el fuego a bajo; cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agrega el pollo; mezclar bien. Cubra y cocine 10 minutos adicionales o hasta que el arroz esté tierno. Alejar del calor. Deje reposar 5 minutos.
3
Agregue el mango, la piña, el plátano y el cilantro; mezclar ligeramente.
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