Pollo Tejano De Mamá
Prep::
10 mins
Cook::
50 mins
Total::
1 hr
Porciones::
4
Rendimiento ::
4 porciones
Ingredientes
- 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- ¼ taza de harina para todo uso
- 2 huevos, batidos
- ½ taza de cereal de hojuelas de maíz
- 2 cubos de caldo de pollo
- 2 tazas de agua caliente
- 3 cucharadas de aceite vegetal
Elaboración
1
Cortar las pechugas en 6 piezas cada una. Sumergir en harina, luego en huevos batidos y finalmente en migas de hojuelas de maíz.
2
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Coloque los trozos de pollo en la sartén. Freír hasta que estén dorados. Deja el pollo en la sartén; disuelva el caldo en agua caliente, luego agréguelo a la sartén. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos.
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