Name: Pollo Relleno De Arroz Con Pasas
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 (de 2 a 3 libras) de pollos enteros; 3 tazas de arroz blanco cocido; 1 taza de pasas; 1 cebolla picada; 1 cucharada de cúrcuma molida; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto

Pollo Relleno De Arroz Con Pasas

Porciones:: 7 Rendimiento:: 7 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
2 (de 2 a 3 libras) de pollos enteros
3 tazas de arroz blanco cocido
1 taza de pasas
1 cebolla picada
1 cucharada de cúrcuma molida
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto

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Elaboración

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

En una sartén pequeña, caliente dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, sofreír la cebolla picada. Agregue la cúrcuma y las pasas. Saltear. Agrega el arroz cocido y la sal. Mezcle bien.

Unte con mantequilla el exterior de ambos pollos y espolvoree un poco de pimienta en ambos. Rellene la mezcla de arroz en ambos pollos. Coloque en una fuente para hornear engrasada de 9x13 pulgadas y hornee en horno precalentado durante aproximadamente 1 hora (o hasta que los pollos estén bien dorados y los jugos salgan claros).

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