Pollo Kiev Mexicano
Ingredientes
- 8 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 chiles verdes, cortados en 8 tiras
- 227 g de queso Monterey Jack, cortado en 8 rebanadas
- 113 g de mantequilla, derretida
- 240 ml de Migas de pan sazonadas al estilo italiano
- 22.5 ml de queso parmesano rallado
- 2.5 ml de sal
- 2.5 ml de comino molido
- 2.5 ml de pimienta negra molida
Elaboración
Coloque 1 pechuga de pollo entre dos hojas de papel encerado. Trabajando desde el centro hacia los bordes, golpee con un mazo de carne hasta que quede plano y de forma rectangular. Repita con las pechugas restantes.
Envuelva cada pechuga de pollo en una tira de chile verde y asegúrala con un palillo.
Coloque una rebanada de queso Monterey Jack sobre cada pechuga de pollo envuelta en chile.
Derrita la mantequilla en un sartén a fuego medio-alto. Sumerge cada pechuga de pollo en la mantequilla caliente y fríalas hasta que estén doradas por todos lados. Retira las pechugas del sartén y colócalas sobre papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.
Mezcla las migas de pan con el queso parmesano rallado, la sal, el comino molido y la pimienta negra molida en un plato hondo.
Pasa cada pechuga de pollo por la mezcla de pan hasta que estén completamente cubiertas. Coloca las pechugas en una bandeja para hornear.
Hornea las pechugas de pollo a 180 grados Celsius durante unos 20-25 minutos o hasta que estén cocidas y el queso esté derretido.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el Monterey Jack por otro tipo de queso, ¿cómo afectaría eso al resultado final?
08/11/2025Hice la receta del Pollo Kiev Mexicano y me encantó. El toque de los chiles verdes le dio un sabor muy interesante y el queso derretido dentro del pollo estaba delicioso.
09/11/2025Hola Matilde, puedes probar a usar mozzarella en lugar de Monterey Jack. El resultado será un poco más suave en sabor y textura, pero seguirá siendo una opción deliciosa. ¡Espero que te quede riquísimo!
10/11/2025