Pollo Mediterráneo A La Plancha

Prep: 35 mins

Cook: 20 minutos

Total: 55 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 672 calorías, proteína 48,2 g, carbohidratos 77,5 g, grasa 18,4 g, colesterol 100,5 mg, sodio 983,2 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Rallar la ralladura y exprimir el jugo del limón.

2.



Revuelva el caldo, los tomates, el jugo de limón y la ralladura de limón en un tazón pequeño.

3.



Sazone el pollo con sal y pimienta negra.

4.



Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto.

5.



Agregue el pollo y cocine por 6 minutos o hasta que esté bien dorado por ambos lados.

6.



Retire el pollo de la sartén.

7.



Reduzca el fuego a medio.

8.



Caliente el aceite restante en la sartén.

9.



Agregue los chalotes y el ajo y cocine y revuelva durante 1 minuto.

10.



Agregue la mezcla de caldo a la sartén y caliente hasta que hierva.

11.



Reduce el calor al mínimo.

12.



Cocine por 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.

13.



Regrese el pollo a la sartén.

14.



Tape y cocine por 5 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

15.



Espolvorear con las aceitunas, las alcaparras, la albahaca y el queso.

16.



Servir con el cuscús.

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