Pollo Marsala II

Name: Pollo Marsala II
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de mantequilla, dividida; 2 tazas de champiñones frescos rebanados; ¼ taza de harina para todo uso; ½ cucharadita de ajo en polvo; ¼ cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de sal; 1 ½ libras de carne de pollo deshuesada y sin piel - cortada en 12 piezas; 2 rebanadas de tocino, cortadas en cubitos; ¼ taza de agua fría; 1 cucharadita de maicena; ½ taza de vino Marsala seco

Prep: 10 min

Cocinar: 50 min

Total: 1 hr

Raciones: 6

Rendimiento: 6 raciones

Información nutricional

Por Ración: 305 calorías, proteínas 26,8 g, carbohidratos 8,3 g, grasas 15,5 g, colesterol 106,1 mg, sodio 417 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén mediana. Saltee los champiñones hasta que estén suaves, retírelos de la sartén y colóquelos en un tazón pequeño tapado.

Mezcle la harina, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un plato o tazón poco profundo. Pasa el pollo por la mezcla de harina. Coloque el tocino en la misma sartén y cocine a fuego lento hasta que esté cocido pero no crujiente. Agregue 2 cucharadas de mantequilla a la sartén y saltee el pollo cubierto a fuego medio durante 2 minutos por cada lado, agregando la mantequilla restante según sea necesario para evitar que se queme.

Coloque el pollo en un plato, cubra y mantenga caliente. En un tazón mediano, agregue lentamente agua a la maicena y mezcle, luego mezcle con el vino. Vierta la mezcla líquida en la sartén, junto con los champiñones reservados. Caliente hasta que la mezcla comience a hervir y se espese, luego vierta sobre el pollo tibio y sirva.

Comentarios de la receta Pollo Marsala II

2025-11-12 09:17:12

Irene 5/5

Hola Galo, puedes usar harina de maíz en lugar de harina para todo uso, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente. La harina de maíz tiende a absorber más líquidos y puede requerir un poco más de tiempo de cocción para lograr la misma textura. ¡Espero que esto te ayude!

2025-11-11 02:07:39

Noel 5/5

La receta del Pollo Marsala II es fácil de seguir y el resultado fue increíble. Los champiñones salteados con la mantequilla le dieron un toque extra de sabor al plato.

2025-11-10 22:06:49

Galo 4/5

No sé si puedo usar harina de maíz en lugar de harina para todo uso. ¿Cómo afectaría esto al tiempo de cocción?