Pollo Frito Sin Gluten

Name: Pollo Frito Sin Gluten
Prep time: 15 min
Total time: PT25-30M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 480 ml de aceite; 120 g de harina sin gluten para todo uso; 10 ml de suero de leche en polvo (Opcional); 5 ml de paprika; 5 ml de sal de apio; 2.5 ml de pimienta blanca molida; 2.5 ml de goma xantana; 2.5 ml de bicarbonato de sodio; 1.25 ml de pimienta de cayena; 2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, o más al gusto

Esta receta de pollo frito sin gluten es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan evitar el gluten en su dieta. El resultado final es un pollo crujiente y sabroso que seguro que gustará a toda la familia.

Preparación 15 minutos

Cocinado 10-12 minutos

Total 25-30 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 261 calorías, proteína 34,2 g, carbohidratos 1,8 g, grasas 12,2 g, colesterol 92,7 mg, sodio 445,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

1. Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 191°C (375°F) (190 grados C)

2. Combine la harina, el suero de leche en polvo, el pimentón dulce, la sal de apio, la pimienta blanca, la goma xantana, el bicarbonato de sodio y la pimienta de cayena en una bolsa de plástico resellable del tamaño de un galón; agitar para mezclar bien. Coloque el pollo en la bolsa, selle la bolsa y agite hasta que esté completamente cubierto con la mezcla.

3. Añada el pollo a la freidora o cacerola con cuidado para evitar salpicaduras. Fríe el pollo durante unos 10-12 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Retire del fuego y coloque en un plato con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.

4. Sirva caliente y disfruta de tu delicioso pollo frito sin gluten.