Pollo Fácil A La Veracruzana

Name: Pollo Fácil A La Veracruzana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas a 1/2 pulgada de grosor; Sal y pimienta negra molida al gusto; 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas; 1 cebolla, en rodajas; 1 pimiento rojo , en rodajas; 1 pimiento verde, en rodajas; 1 frasco (15 onzas) de salsa de tomate y albahaca Classico®; ½ taza de tomates cherry, en mitades; ½ taza de aceitunas verdes sin hueso, picadas en trozos grandes (opcional); 3 cucharadas de alcaparras para decorar (Opcional)

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Total: 30 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 283 calorías, proteína 25,2 g, carbohidratos 16,7 g, grasa 12,9 g, colesterol 58,5 mg, sodio 1056,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Sal y pimienta las pechugas de pollo por ambos lados.

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Coloque el pollo en aceite y cocine hasta que el pollo comience a ponerse blanco, unos 3 o 4 minutos. Voltee y cocine hasta que el pollo esté dorado, 3 o 4 minutos más, y la temperatura interna alcance los 165 grados F. Retire el pollo de la sartén.

Agregue el aceite restante a la sartén. Agregue las cebollas y los pimientos rojos y verdes. Cocine y revuelva hasta que las cebollas estén blandas y ligeramente doradas, unos 5 minutos.

Agregue la salsa de tomate y albahaca; dejar cocer a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que espese un poco. Regrese el pollo a la sartén y cocine hasta que el pollo esté bien caliente, unos minutos más.

Servir sobre arroz caliente o quínoa. Adorne con tomates cherry picados, aceitunas verdes y alcaparras.

Comentarios de la receta Pollo Fácil A La Veracruzana

2025-11-10 03:31:33

Ernesto 5/5

Hola Iago, si usas pechugas de pollo enteras en lugar de las mitades deshuesadas, el tiempo de cocción se prolongará. Te recomiendo que cocines el pollo a fuego medio-bajo y tapes la sartén para que se cocine uniformemente. Asegúrate de que la temperatura interna alcance los 165 grados F.

2025-11-09 10:01:15

Paloma 5/5

Me encantó esta receta de Pollo Fácil A La Veracruzana. El pollo estaba muy jugoso y la salsa tenía un sabor delicioso. Lo único que cambié fue agregar un poco más de pimiento verde para darle un toque extra de frescura.

2025-11-08 08:52:13

Iago 4/5

No sé si puedo usar pechugas de pollo enteras en lugar de las mitades deshuesadas. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?