Pollo Exótico a la Granada

Name: Pollo Exótico a la Granada
Prep time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 45 ml de comino molido; 45 ml de cilantro molido; 15 ml de hierbas de Provenza; 15 ml de pimienta negra molida; 10 ml de canela molida; 5 ml de pimienta de cayena molida; 2 dientes de ajo , picado; 12 muslos de pollo; 1 botella (16 fl oz) de jugo de granada; 7.5 ml de sal; 30 ml de aceite de oliva

Esta receta de pollo exótico a la granada es una delicia para el paladar. El marinado con especias y jugo de granada le da un sabor único al pollo, mientras que la marinada reducida lo hace aún más sabroso. ¡Prueba esta receta en tu próxima cena!

Preparación 2 horas

Cocinado 30 minutos

Total 2 horas y 30 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 429 calorías, proteína 39,2 g, carbohidratos 18 g, grasa 21,5 g, colesterol 128 mg, sodio 717,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle el comino, el cilantro, las hierbas de Provenza, la pimienta negra molida, la canela molida y la pimienta de cayena en un tazón. Agregue los dientes de ajo picados y mezcle bien.

Coloque los muslos de pollo en una bolsa grande de cierre hermético o en un tazón grande. Vierta la mezcla de especias sobre el pollo y mézclelo para que las piezas estén completamente cubiertas con las especias.

Vierta el jugo de granada en la bolsa o en el tazón con el pollo y las especias. Cierre la bolsa y agite para que todo esté bien mezclado. Si está usando un tazón, mezcle con una cuchara grande hasta que todo esté bien combinado.

Deje marinar durante al menos 2 horas en el refrigerador. Cuanto más tiempo deje marinar, más sabor tendrá el pollo.

Precaliente su estufa a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius). Caliente una sartén grande con las dos cucharadas de aceite de oliva sobre fuego medio-alto.

Agregue los muslos de pollo marinados a la sartén y cocine hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos por cada lado. Retire del fuego y reserve el jugo de cocción en la sartén.

Coloque la sartén con el pollo y el jugo de cocción en la estufa precalentada. Cocine durante unos 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido y bien caliente.

Mientras tanto, vierta la marinada restante en una olla pequeña y hiérvala a fuego medio-alto hasta que se reduzca a la mitad. Una vez reducido, retire del fuego y reserve para servir sobre el pollo.

Una vez que el pollo esté cocido, retírelo de la sartén y colóquelo en un plato grande. Vierta la marinada reducida sobre el pollo y sirva caliente.

10.

Disfruta tu delicioso Pollo Exótico a la Granada con tus seres queridos.

¿Cómo puedo hacer para que el pollo quede más jugoso?

Para lograr un pollo más jugoso, asegúrate de no abrir la estufa mientras se cocina. También puedes agregar un poco de agua o caldo de pollo a la sartén antes de cocinar para ayudar a mantener la humedad.

Luken 5/5

Hola Elsa, para tu primera pregunta, si sustituyes el jugo de granada por otro tipo de zumo, el sabor del plato cambiará significativamente. El jugo de granada le da un toque ácido y dulce que es único en esta receta. En cuanto al tiempo de cocción en la sartén, debes dorar el pollo por ambos lados durante unos 5-7 minutos por cada lado para sellar los jugos y darle sabor. Luego, mételo al horno para cocinarlo completamente.

Natán 5/5

La receta del Pollo Exótico a la Granada me ha encantado. El marinado con las especias y el jugo de granada le da un sabor único al pollo. Me ha salido muy bien, ¡lo recomiendo!

Elsa 4/5

No sé si puedo sustituir el jugo de granada por otro tipo de zumo, ¿cómo afectaría el sabor? Además, ¿cuánto tiempo debo cocinar el pollo en la sartén antes de meterlo al horno?