Pollo Disfrazao
Ingredientes
- 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 6 rebanadas de jamón con miel
- 6 rebanadas de queso suizo
- 120 g de aderezo para ensaladas al estilo italiano
- 240 ml de suero de leche
- 120 g de pan rallado seco sazonado
- 45 ml de mantequilla
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C (177°C (350°F)).
Corte toda la grasa de las pechugas de pollo, luego golpéelas con un mazo para carne hasta que estén muy delgadas. Coloque una rebanada de jamón encima de cada pechuga, luego una rebanada de queso. Luego coloque suficiente aderezo en la mitad inferior de cada trozo de pollo, dóblelos y asegúrelos con palillos.
Sumerja las pechugas de pollo enrolladas/rellenas en suero de leche y luego en migas. Coloque los trozos de pollo rebozados en una fuente para hornear de 23x33 cm (23x33 cm) y ponga trozos de mantequilla o margarina alrededor del pollo. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 1 1/2 a 2 horas o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros. Retire la tapa durante los últimos 15 minutos para dorar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar queso de cabra en lugar del queso suizo, y cuánto tiempo exactamente necesito para cocinarlo.
08/11/2025No sé si puedo sustituir el jamón con miel por jamón normal, ¿cómo afectará eso al tiempo de cocción?
08/11/2025La receta del Pollo Disfrazao me ha salido genial. El pollo estaba muy jugoso y el relleno de jamón y queso le daba un toque delicioso. Lo único es que me ha llevado más tiempo de cocción del que indicaba la receta, pero al final ha merecido la pena.
09/11/2025Acabo de probar la receta del Pollo Disfrazao y ha salido genial. La técnica de enrollar el pollo con jamón y queso es una pasada, y el rebozado con pan rallado le da un toque crujiente delicioso.
09/11/2025No sé si puedo usar pan rallado normal en lugar del sazonado, ¿y cuánto tiempo debo cocinarlo exactamente?
10/11/2025Hola Candela, puedes usar queso de cabra en lugar del queso suizo si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, como el pollo es enrollado y rebozado, necesitas asegurarte de que esté bien cocido por dentro. Lo ideal sería cocinarlo durante 1 hora y 45 minutos a 175 grados C (177°C o 350°F), pero siempre es recomendable usar un termómetro para carne y asegurarse de que la temperatura interna alcance los 74°C.
10/11/2025Hola Delfina, en cuanto a tu duda sobre el jamón, puedes sustituirlo por jamón normal sin problema. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, así que te recomiendo vigilar el pollo y asegurarte de que esté bien cocido antes de sacarlo del horno.
10/11/2025¿Puedo usar yogur en lugar de suero de leche? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para que el pollo esté bien cocido?
11/11/2025Acabo de hacer el Pollo Disfrazao y ha salido genial. La combinación del jamón con miel y el queso suizo es espectacular. Me encantó cómo se quedó crujiente gracias al pan rallado.
11/11/2025Hola Fabiola, puedes usar pan rallado normal si no tienes el sazonado, pero añade un poco de sal y pimienta para darle sabor. En cuanto al tiempo de cocción, como indica la receta, es de 1 1/2 a 2 horas, pero siempre es mejor comprobar con un termómetro que marque 75°C (167°F) en el centro del pollo para asegurarte de que está bien cocido.
12/11/2025Esta receta es una delicia. El relleno de jamón y queso le da un toque especial al pollo. Me encantó cómo quedó la textura crujiente gracias al pan rallado.
12/11/2025Hola Vadim, puedes usar yogur en lugar de suero de leche si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que el pollo esté bien cocido para evitar problemas de salud. Lo ideal es que la temperatura interna del pollo alcance los 75°C (167°F). Si usas un termómetro de cocina, puedes estar seguro de que el pollo está listo después de aproximadamente 1 hora y 45 minutos a 2 horas en el horno precalentado a 175 grados C (177°C (350°F)).
13/11/2025