Prep: 10 mins
Cook: 20 mins
Total: 30 mins
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 229 calorías, proteína 29,4 g, carbohidratos 7,5 g, grasa 5,2 g, colesterol 68,5 mg, sodio 161,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una sartén profunda, caliente el aceite a fuego alto. Cubra el pollo con harina, agréguelo a la sartén, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos (o hasta que esté bien cocido). Retire las pechugas de pollo a un plato y manténgalas calientes.
2.
En la misma sartén, agregue los chalotes, saltee durante 1 minuto, luego agregue el vino y caliente hasta que se reduzca a la mitad. Añade el caldo y calienta durante 5 minutos hasta que la salsa espese.
3.
Mientras tanto, en una sartén pequeña, saltea los champiñones en un poco de aceite. Agregue estragón a los champiñones, luego agregue ambos a la salsa de pollo y vino. Cocine todo durante 7 minutos, agregue el oporto y cocine durante 5 minutos más.
4.
Disponga el pollo en un plato y vierta la salsa por encima. Adorne con perejil y ramitas extra de tomillo. Atender.
Comentarios de la receta Pollo Con Salsa De Oporto Y Champiñones
2025-11-13 12:20:04
Eneko 5/5
Hola Bruna, en cuanto al vino blanco, puedes probar con un vino tinto seco o incluso con caldo de pollo si no tienes vino en casa. Sin embargo, el tiempo de cocción del pollo puede variar dependiendo del grosor y tamaño de las pechugas que uses. Lo ideal es cocinarlo a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 74 grados Celsius. Espero que esto te ayude.
2025-11-12 02:26:48
Nai 5/5
La receta del pollo con salsa de Oporto y champiñones ha sido una delicia. Me encantó cómo la salsa espesó en los últimos pasos y el estragón le dio un toque fresco. Definitivamente la volveré a hacer.
2025-11-11 10:54:35
Eulalia 5/5
Hola Berta, puedes usar harina normal si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, sigue los pasos de la receta y asegúrate de que esté bien cocido antes de retirarlo del fuego. ¡Espero que disfrutes de la receta!
2025-11-11 07:29:11
Bruna 4/5
No sé si puedo sustituir el vino blanco por otro tipo de vino, ¿cómo afectará eso a la receta? Además, no estoy segura de cuánto tiempo debería cocinar el pollo para que esté bien hecho.
2025-11-10 16:50:10
Leo 5/5
La receta del Pollo Con Salsa De Oporto Y Champiñones me ha salido riquísima. El truco de saltear los champiñones por separado le da un toque extra a la salsa.
2025-11-10 10:34:27
Carmela 5/5
Hola Mina, puedes usar harina normal si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, asegúrate de que esté bien cocido antes de retirarlo de la sartén. Debería tardar unos 10 minutos a fuego lento.
2025-11-09 23:09:33
Berta 4/5
No sé si puedo usar harina normal en lugar de harina integral. ¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el pollo?
2025-11-09 02:03:13
Galo 5/5
Me encantó esta receta, ¡el pollo estaba delicioso y la salsa tenía un sabor increíble! La técnica de saltear el pollo primero funcionó muy bien.
2025-11-08 08:06:26
Mina 4/5
No sé si puedo usar harina normal en lugar de harina integral. ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse el pollo?
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