Preparación 30 minutos
Cocinado 20 minutos
Total 50 minutos
Raciones 4
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
PARA HACER SALSA: En un tazón pequeño, combine el mango, la cebolla, el cilantro, el pimiento verde y el chile rojo. Reservar hasta el momento de servir.
2.
PARA EL POLLO: Golpear ligeramente las pechugas de pollo con un mazo para aplanarlas. Batir el huevo y la leche juntos. Luego rebózalos con la mezcla de huevo y leche y luego con el pan rallado. Enfriar durante 1/2 hora.
3.
COCCIÓN: Saltear el pollo en aceite de oliva hasta que esté bien cocido y los jugos salgan claros. Escurrir y servir con la salsa de mango. Adorne con hojas de cilantro.
Para hacer la salsa de mango, simplemente mezcla el mango picado con la cebolla, cilantro, pimiento verde y chile rojo en un tazón. Deja que repose en el refrigerador hasta que estés listo para servirla.
Sí, puedes usar pollo congelado, pero asegúrate de descongelarlo antes de empezar a cocinar. De esta manera, el pollo se cocinará uniformemente.
Para lograr una textura crujiente en el pan rallado, asegúrate de enfriar las pechugas de pollo después de empaparlas con la mezcla de huevo y leche. De esta manera, el pan rallado se adherirá mejor y quedará más crocante.
2025-11-12 13:40:56
Nil 5/5
Hola Paula, en cuanto a tu duda sobre el mango enlatado, lo puedes usar pero ten en cuenta que no tendrá el mismo sabor y textura que el fresco. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, dependerá del grosor de las pechugas, pero en general, unos 6-7 minutos por cada lado a fuego medio-alto debería ser suficiente para que esté bien hecho.
2025-11-11 05:03:23
Covadonga 5/5
Hola, probé la receta de Pollo con Salsa de Mango y me encantó. La salsa quedó deliciosa y el pollo estaba muy tierno. Lo único que cambié fue que le agregué un poco más de chile para darle un toque picante.
2025-11-10 03:46:23
Paula 4/5
No sé si puedo usar mango enlatado en lugar del fresco, y cuánto tiempo tengo que cocinar el pollo para que esté bien hecho.
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