Pollo Con Higos En Salsa De Oporto
Ingredientes
- ½ taza de harina para dragar
- 5 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cucharadas de mantequilla
- ¼ taza de vino de Oporto
- ½ taza de vino blanco seco
- ½ taza de caldo de pollo
- 6 secos higos (sin tallos)
- 2 cucharadas de crema espesa
Elaboración
Coloque la harina en un plato poco profundo. Pase las pechugas de pollo por la harina.
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine el pollo en la sartén precalentada hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos por lado. Vierta el oporto, el vino blanco y el caldo de pollo sobre el pollo y esparza los higos alrededor de la sartén.
Haga hervir el líquido y reduzca el fuego a bajo, cocine a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido, unos 15 minutos. Retire el pollo de la sartén y cúbralo con papel de aluminio.
Haga hervir la salsa en la sartén a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Batir la crema y verter sobre el pollo para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐