Pollo Cítrico

Name: Pollo Cítrico
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 2 cucharadas de harina para todo uso; 2 cucharadas de sal; 2 cucharadas de pimienta negra molida; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de ajo picado; 1 (6 onzas) de jugo de naranja concentrado congelado, descongelado; ½ taza de caldo de verduras; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 pimiento verde, picado; 1 cebolla roja, picada; 1 taza de champiñones frescos en rodajas; ½ taza de aceitunas negras en rodajas

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Total: 45 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 249 calorías, proteína 24,8 g, carbohidratos 17,4 g, grasa 8,9 g, colesterol 60,9 mg, sodio 1977,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cubra el pollo con harina, sal y pimienta.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto y saltee el ajo hasta que esté tierno.

Agregue el pollo y saltee hasta que se dore.

Vierta el concentrado de jugo de naranja sobre el pollo y cubra; cocine durante 3 a 5 minutos, luego agregue el caldo de verduras, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos, rociando con los jugos de la sartén.

Agregue el orégano, el tomillo, la pimienta y la cebolla; mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Agregue los champiñones, cubra y cocine por otros 5 minutos.

Agregue las aceitunas, cocine por 1 minuto más y sirva.