Pollo Chile Verde
Preparación::
5 minutos
Cocinar::
20 minutos
Total::
25 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- ½ taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 pizca Sal y pimienta al gusto
- 1 lata (18.5 onzas) de sopa de pollo y maíz Progresso®
- 1 lata (15 onzas) de Frijoles Negros Progresso®, escurridos, enjuagados
- 1 cucharada de jugo de lima
- 2 cucharadas de cilantro picado
Elaboración
1
En una cacerola grande de 4 cuartos, caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Cocine la cebolla y el ajo en aceite de 2 a 3 minutos o hasta que la cebolla comience a ponerse transparente. Agrega las piezas de pollo, sal y pimienta. Cocine de 3 a 5 minutos o hasta que el centro del pollo ya no esté rosado.
2
Reduzca el fuego a medio; agregue la sopa y los frijoles. Cocine a fuego lento 5 minutos. Alejar del calor; agregue el jugo de lima y el cilantro picado.
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