Pollo Balsámico Estofado

Name: Pollo Balsámico Estofado
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 1 cucharadita de sal de ajo; pimienta negra molida al gusto; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla, en rodajas finas; 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos; ½ taza de vinagre balsámico; 1 cucharadita de albahaca seca; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de romero seco; ½ cucharadita de tomillo seco

Prep: 10 mins

Cocinar: 25 minutos

Total: 35 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 196 calorías, proteína 23,8 g, carbohidratos 7,6 g, grasas 7 g, colesterol 60,8 mg, sodio 510,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Sazone ambos lados de las pechugas de pollo con ajo, sal y pimienta.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine las pechugas de pollo sazonadas hasta que el pollo esté dorado, de 3 a 4 minutos por lado. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se dore, de 3 a 4 minutos.

Vierta los tomates cortados en cubitos y el vinagre balsámico sobre el pollo; sazone con albahaca, orégano, romero y tomillo. Cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

Comentarios de la receta Pollo Balsámico Estofado

2025-11-13 12:07:35

Enekoitz 5/5

Hola Omar, puedes usar vinagre blanco como sustitución, aunque el sabor no será tan intenso. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 74 grados Celsius para que esté bien cocido y tierno. Si quieres que quede más espeso, puedes agregar una cucharada de harina en el paso 3 antes de echar los tomates y el vinagre.

2025-11-12 10:11:26

Gala 5/5

La receta me ha salido deliciosa. El pollo estaba muy jugoso y el sabor de los tomates con las especias era increíble. Lo único es que me ha quedado un poco más líquido de lo que esperaba, pero repetiré seguro.

2025-11-11 00:37:24

Omar 4/5

¿Puedo usar vinagre blanco en lugar del balsámico? ¿Cuánto tiempo debería cocinarlo si quiero que quede tierno?