Pollo Asado Crujiente
Ingredientes
- 5 ml de sal kosher
- 2.5 ml de semillas de alcaravea
- 2.5 ml de salvia seca
- 1.25 ml de semillas de hinojo
- 1.25 ml de semillas de cilantro
- 1.25 ml de romero seco
- 30 ml de paprika
- 10 ml de ajo en polvo
- 5.2 g de harina para todo uso
- 5 ml de cebolla en polvo
- 75 ml de aceite vegetal
- 1 (4 libras) de pollo asado a la parrilla, cortado por la mitad a lo largo
Elaboración
Paso 1: Precalienta tu horno a 375°C. En un tazón pequeño, mezcla la sal kosher, semillas de alcaravea, salvia seca, semillas de hinojo, semillas de cilantro y romero seco.
Paso 2: Agrega la paprika, ajo en polvo, harina para todo uso y cebolla en polvo al tazón con las especias. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
Paso 3: Vierte el aceite vegetal en un tazón grande. Añade el pollo asado a la parrilla cortado por la mitad y fríe en el aceite durante unos minutos hasta que esté dorado y crujiente por fuera.
Paso 4: Retira el pollo del fuego y colócalo en una bandeja para hornear. Espolvorea la mezcla de especias sobre el pollo, asegurándote de cubrir ambas mitades uniformemente.
Paso 5: Hornea el pollo durante unos 45 minutos o hasta que esté cocido y dorado por fuera. Deja reposar el pollo durante unos minutos antes de servir para que los jugos se distribuyan uniformemente.
Paso 6: Sirve caliente y disfruta de tu delicioso pollo asado crujiente!
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar sal marina en lugar de la sal kosher. ¿Cuánto tiempo exacto necesito para que el pollo esté cocido?
11/11/2025La receta del pollo asado crujiente está deliciosa. Me encantó cómo quedó la piel crujiente y el interior jugoso. La mezcla de especias le dio un sabor increíble.
12/11/2025Hola Erik, puedes usar sal marina en lugar de la sal kosher, pero ten en cuenta que la sal marina puede ser más salada. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 75°C para garantizar su seguridad alimentaria.
13/11/2025