Name: Pollo Asado Asado A La Barbacoa De Kansas City
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas con un grosor de 1/2 pulgada; 2 tazas de salsa BBQ de Kansas City, divididas (vea la receta a continuación); ⅓ taza de champiñones blancos rebanados; ½ cebolla mediana, finamente en rodajas; 8 rebanadas de queso provolone; ¼ de cucharadita de cilantro o perejil fresco; Reynolds Wrap® Non-Stick Foil; 1 taza de ketchup; ½ taza de azúcar morena; ¼ de taza de mostaza amarilla; ¼ taza de vinagre de sidra de manzana; ¼ taza de salsa Worcestershire; 2 cucharadas de miel; 2 cucharadas de melaza oscura; 2 cucharaditas de chile en polvo; 2 cucharaditas de ajo en polvo; 1 cucharadita de humo líquido; 1 cucharadita de cebolla en polvo; 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra

Prep: 15 mins

Cook: 25 mins

Adicional: 45 minutos

Total: 1 h 25 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 605 calorías, proteína 40,8 g, carbohidratos 67,9 g, grasas 20,2 g, colesterol 103,7 mg, sodio 1883,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate todos los ingredientes de la salsa en una cacerola mediana. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar durante 10 a 15 minutos. Retire del fuego y deje que se enfríe a temperatura ambiente, unos 15 minutos.

Mida 1/2 taza de salsa y reserve. Vierta la salsa restante en una bolsa sellable grande. Agregue las pechugas de pollo a la bolsa. Selle y refrigere por 30 minutos.

Precaliente la parrilla a fuego medio y coloque cuatro piezas de papel de aluminio antiadherente Reynolds Wrap® de 12x12 pulgadas sobre la parrilla. Use pinzas para transferir una pechuga de pollo a cada cuadrado de aluminio. Deseche la marinada.

Cepille cada pechuga de pollo con un poco de la 1/2 taza de salsa BBQ restante. Cubra con champiñones y cebollas. Dobla el papel aluminio alrededor de cada pechuga de pollo para encerrar el pollo y las verduras. Deje cocinar a fuego medio durante 10 a 12 minutos o hasta que el pollo esté tierno y los jugos salgan claros o un termómetro para carne insertado en el centro indique 170 grados F.

Desenvuelva los paquetes de aluminio y coloque 2 rebanadas de queso provolone sobre cada pechuga de pollo para que el queso quede encima de los champiñones y las cebollas. Deje cocinar sin tapar de 2 a 3 minutos más o hasta que el queso se derrita. Adorne con cilantro o perejil fresco y sirva.