Name: Pollo al Limón y Cilantro
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños; 3 papas grandes, peladas y rebanadas; 1 manojo de cilantro fresco, picado; 240 ml de jugo de limón; 10 ml de pimienta de limón; 30 ml de aceite de oliva

Esta deliciosa receta de pollo al limón y cilantro es perfecta para una cena ligera y fresca. El pollo marinado en jugo de limón y cilantro se cocina junto con papas en un molde para hornear, creando una combinación de sabores y texturas irresistible.

Preparación 15 mins

Cocinado 40 mins

Total 1 hr 55 mins

Raciones 4

Ingredientes

6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños

3 papas grandes, peladas y rebanadas

1 manojo de cilantro fresco, picado

240 ml de jugo de limón

10 ml de pimienta de limón

30 ml de aceite de oliva

Información nutricional

Por Ración: 487 calorías, proteína 47 g, carbohidratos 54,3 g, grasa 9,3 g, colesterol 102,7 mg, sodio 369,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Marinar el pollo en una mezcla de 1/2 taza de jugo de limón y 1/2 de cilantro picado por 1 hora.

Mezclar el resto del cilantro picado con el jugo de limón restante. Agregue el condimento de pimienta de limón y 1 cucharada de aceite de oliva. Ponga a un lado.

Esparza 1 cucharada de aceite de oliva en el fondo de un molde para hornear de vidrio de 23x30 cm. Coloque las papas y el pollo en capas en el plato. Vierta la mezcla de limón y pimienta por encima. Cubra.

Hornee a 177°C (350°F) (175 grados C) durante 30 minutos. Destape y hornee por 10 minutos más.

¿Cómo puedo hacer para que el pollo quede jugoso?

Para lograr un pollo jugoso, es importante marinarlo antes de cocinarlo. En esta receta, el marinado de limón y cilantro ayudará a ablandar la carne del pollo y a darle un sabor delicioso.

¿Puedo usar otro tipo de papas para esta receta?

Sí, puedes usar cualquier tipo de papa que prefieras. Solo asegúrate de cortarlas en trozos grandes para que se cocinen uniformemente.

¿Cómo puedo conservar los restos de esta receta?

Puedes guardar los restos de esta receta en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. También puedes congelarlos para consumirlos más tarde.