Pollo A La Verdura Dorada

Name: Pollo A La Verdura Dorada
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (de 2 a 3 libras) de pollo entero, cortado en trozos; 2 cebollas, cortadas en aros finos; 4 papas, en rodajas; 2 zanahorias, en rodajas; 1 camote, en rodajas; 1 tomate, en rodajas; 5 cucharadas de mayonesa; ½ cucharadita de pimienta de cayena; ½ cucharadita de cúrcuma molida; ½ cucharadita de ajo en polvo; sal y pimienta al gusto

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 971 calorías, proteína 59,1 g, carbohidratos 54,6 g, grasa 56,9 g, colesterol 219,4 mg, sodio 356,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Si tiene tiempo, coloque el pollo en pimienta de cayena, cúrcuma, ajo en polvo, sal y pimienta durante 2 a 3 horas.

De lo contrario, mezcle estas especias y cubra ambos lados de los trozos de pollo con la mezcla, luego cubra cada trozo de pollo por completo con mayonesa por ambos lados.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Coloque las cebollas, las papas y las zanahorias en rodajas en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada.

Coloque los trozos de pollo encima, luego coloque las rodajas de tomate y camote alrededor del pollo.

Cubra el plato con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 15 minutos.

Baje el fuego a 325 grados F (165 grados C).

Hornee durante otros 45 a 60 minutos, volteando el pollo una vez, hasta que las verduras estén blandas y los jugos del pollo salgan transparentes.

Retire el papel de aluminio y cocine en el horno durante 5 a 7 minutos por cada lado del pollo, para darle un buen color.