Pizza Mexicana II
Ingredientes
- 1 libra de carne molida sin grasa
- 1 paquete (1 onza) de mezcla para sazonar tacos
- ⅔ taza de agua
- 2 latas (16 onzas) de frijoles refritos
- 4 tortillas de harina (10 pulgadas)
- 2 tazas de queso Monterey Jack rallado
- 2 tazas de queso Cheddar rallado
- 2 cucharadas de crema agria
- 1 tomate, cortado en cubitos
- 1 aguacate, pelado, sin hueso y rebanado
- 1 lata (2 onzas) de aceitunas negras rebanadas
- 2 cebollas verdes picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C)
Coloque la carne molida en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurra y agregue la mezcla de condimentos para tacos y el agua. Mezcla los frijoles refritos; reservar.
Distribuir la mezcla de carne de manera uniforme en dos tortillas. Cubra cada tortilla con una segunda tortilla. Coloque cantidades iguales de queso Monterey Jack y queso Cheddar encima de las segundas tortillas. Coloque las tortillas en una bandeja para hornear grande.
Hornee en el horno precalentado durante 10 minutos o hasta que los quesos se derritan.
Retire del horno y cubra con crema agria, tomate, aguacate, aceitunas negras y cebollas verdes. Corta cada pizza en 8 gajos y sírvela tibia.
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