Pizza de Queso Azul, Nuez y Pera
Ingredientes
- 1 masa de pizza precocida
- 2 dientes de ajo picados
- 15 ml de mostaza Dijon
- 2 ramitas de romero fresco, picado
- 60 ml de vinagre de vino blanco
- 120 ml de aceite de oliva
- 60 ml de queso azul desmenuzado
- sal y pimienta al gusto
- 60 ml de queso azul desmenuzado
- 80 ml de queso mozzarella rallado
- 2 peras - peladas, sin corazón y rebanadas
- 60 ml de nueces tostadas en trozos
Elaboración
1. Precaliente un horno a 220 grados C.
2. Coloque la masa de pizza en un molde para pizza. Hornee en el horno precalentado hasta que estén crujientes, aproximadamente 5 minutos.
3. Mientras tanto, combine el ajo, la mostaza de Dijon, el romero y el vinagre en un procesador de alimentos o licuadora. Encienda la máquina y mezcle los ingredientes hasta que estén bien combinados. A continuación, agregue lentamente el aceite de oliva mientras la máquina sigue funcionando para emulsionar la mezcla.
4. Agregue el queso azul desmenuzado a la mezcla y mezcle hasta que esté bien incorporado. Sazone al gusto con sal y pimienta.
5. Extienda la mezcla de queso sobre la masa de pizza precocida, asegurándose de cubrirla uniformemente.
6. Agregue el queso mozzarella rallado sobre la mezcla de queso.
7. Coloque las rebanadas de pera sobre el queso y espolvoree las nueces tostadas sobre la pizza.
8. Hornee la pizza en el horno precalentado durante unos 10-15 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante y la corteza esté dorada y crujiente.
9. Retire la pizza del horno y déjela enfriar ligeramente antes de cortarla en porciones y servirla.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el queso azul por otro tipo de queso y cuánto tiempo exactly debería cocinar la pizza.
08/11/2025No sé si puedo usar una masa de pizza casera en lugar de la precocida, ¿cuánto tiempo debería hornear la pizza en total?
08/11/2025La pizza estaba deliciosa. Me encantó cómo el romero le dio un toque especial al queso azul. La masa precocida hizo que fuera muy fácil de hacer y el tiempo de cocción fue perfecto.
09/11/2025Me encantó esta receta. La pizza estaba deliciosa y el queso azul le dio un toque único. Lo que más me gustó fue cómo las peras se caramelizaron al hornear, ¡quedaron riquísimas!
09/11/2025Hola Aratz, puedes usar masa de pizza casera si lo prefieres. En ese caso, asegúrate de estirarla adecuadamente y hornearla un poco antes de añadir los ingredientes para que no quede cruda. En cuanto al tiempo total de horneado, dependerá del tipo de masa que uses, pero en general, debería ser entre 15-20 minutos a 220 grados C.
10/11/2025Hola Raquel, puedes probar a sustituir el queso azul por un queso de cabra o roquefort. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la corteza esté dorada y crujiente y el queso esté derretido y burbujeante. ¡Espero que te quede riquísima!
10/11/2025