Pizza De Queso Azul, Nuez Y Pera

1.

Precaliente un horno a 425 grados F (220 grados C), Coloque la masa de pizza en un molde para pizza.

2.

Hornee en el horno precalentado hasta que estén crujientes, aproximadamente 5 minutos.

3.

Mientras tanto, combine el ajo, la mostaza de Dijon, el romero y el vinagre en un procesador de alimentos o licuadora.

4.

Encienda y rocíe el aceite de oliva lentamente hasta que el aderezo se haya espesado.

5.

Agrega rápidamente 1/4 taza de queso azul; sazone al gusto con sal y pimienta.

6.

Unte la vinagreta sobre la masa de pizza.

7.

Espolvoree 1/4 taza de queso azul uniformemente sobre la base, seguido del queso mozzarella.

8.

Coloque las rodajas de pera sobre el queso y espolvoree con las nueces tostadas.

9.

Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se haya derretido y esté burbujeante, de 7 a 10 minutos.

10.

Deje enfriar un poco antes de cortar en rodajas.