Pizza de Pollo a la Barbacoa Rápida y Fácil
Ingredientes
Elaboración
Precalienta el horno a 230°C.
Coloca la pechuga de pollo sobre una superficie plana y aplástala con un rodillo hasta que tenga un grosor uniforme. Cubre ambos lados del pollo con la mitad de la salsa barbacoa.
Extiende la masa de pizza en un molde para pizza. Unta el resto de la salsa barbacoa sobre la masa, dejando un borde sin cubrir para hacer la corteza.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y colócalos sobre la salsa barbacoa en la masa de pizza. Espolvorea la cebolla morada y el queso mexicano rallado sobre los trozos de pollo.
Hornea la pizza durante 20-23 minutos o hasta que la corteza esté dorada y crujiente, y el queso esté derretido y burbujeante. Deja enfriar la pizza antes de cortarla en porciones y servirla.
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