Pizza de pan de galleta con queso
Ingredientes
- 1 pieza (12 pulgadas) de pan de galleta o pan plano
- 15 ml de aceite de oliva, más extra para pintar con brocha
- 227 g de queso cheddar suave Borden® Cheddar Shreds
- 8 tiras de tocino de corte grueso, cocido crujientes y partidos en trozos de 1 pulgada
- 4 dientes de ajo, rebanados
- 4 tomates ciruela, rebanados
- ½ cebolla roja, cortada en tiras
- 60 ml de perejil fresco de hoja plana picado
Elaboración
Precaliente el horno a 200 grados C.
Cepille el pan de galleta con una pequeña cantidad de aceite de oliva y colóquelo en una bandeja para hornear galletas. Distribuya 150 g de queso cheddar suave rallado uniformemente alrededor del pan de galleta. Cubra uniformemente con la pizza de trozos de tocino.
Caliente 1 cucharada restante. aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio hasta que esté caliente. Agregue los dientes de ajo en rodajas y saltee hasta que estén dorados. Vierta el aceite de oliva con los trozos de ajo sobre la pizza.
Agregue los tomates ciruela, la cebolla roja y el perejil fresco picado sobre la pizza.
Hornee la pizza durante 10-12 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Sirva caliente y disfrute.
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