Pizza De Masa Fina Con Champiñones Asados ​​y Tocino Ahumado

1.

["Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear antiadherente con papel de aluminio.", "Coloque los tomates y los champiñones en la bandeja para hornear preparada; rocíe con 1 cucharada de vinagre balsámico y espolvoree con sal y pimienta.", "Ase en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, volteando a la mitad. Retire del horno y deje que se enfríe a temperatura ambiente, unos 25 minutos. Deja el horno encendido.", "Mientras tanto, calienta 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, reduzca el fuego a medio y caramelice hasta que estén doradas y suaves, volteándolas ocasionalmente, de 15 a 20 minutos. Sazone con sal y pimienta y una llovizna ligera de vinagre balsámico; déjelo enfriar.", "Cocine el tocino en un plato apto para microondas forrado con toallas de papel a fuego alto en intervalos de 1 a 2 minutos hasta que esté casi crujiente. Picar en trozos grandes.", "Cepille los lados de la masa de pizza con una fina capa de aceite de oliva y colóquela en una fuente para pizza. Extienda la salsa Alfredo de manera uniforme en una capa delgada alrededor de la corteza, dejando alrededor de 1/2 pulgada de corteza alrededor del borde. Espolvorear con queso fontina. Vierta la mezcla de tomate y champiñones encima, luego las cebollas caramelizadas. Espolvoree tocino y queso Gorgonzola sobre las verduras.", "Vuelva al horno y hornee hasta que la parte superior esté burbujeante y comience a dorarse y los bordes estén dorados, de 15 a 18 minutos"].