Pizza de Masa de Coliflor con Salsa de Crema de Coco y Ajo

Name: Pizza de Masa de Coliflor con Salsa de Crema de Coco y Ajo
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 180 ml de So Delicious® Dairy Free Original Coconutmilk Creamer; 1440 ml de coliflor suelta; 60 ml de semillas de lino, molidas; 180 ml de agua tibia; 60 ml de hojas de orégano (o mezcla de hierbas italianas); 1.25 ml de sal kosher; 2.5 ml de pimienta negra molida; 180 ml de mozzarella rallado (como la marca Daiya); 22.5 ml de ajo rebanado; 120 ml de coco culinario original sin lácteos So Delicious® Leche; 15 ml de hojas de orégano; 2.5 ml de sal; 240 ml de mozzarella en tiras (como la marca Daiya)

Esta deliciosa pizza de masa de coliflor es una opción saludable y sin gluten para aquellos que buscan reducir el consumo de carbohidratos o simplemente quieren probar algo diferente. La salsa de crema de coco y ajo le da un toque cremoso y sabroso a la pizza, mientras que las hierbas frescas y el queso vegano completan el plato.

Preparación 30 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 1 hora

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 286 calorías, proteína 10,7 g, carbohidratos 26,8 g, grasa 15,8 g, sodio 802,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Para la masa: Precalienta el horno a 425°F (220°C). En un procesador de alimentos, mezcla la coliflor suelta hasta que tenga el tamaño de arroz. Añade las semillas de lino molidas y mezcla bien. Agrega el agua tibia y mezcla de nuevo. Extiende la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea por 20 minutos.

Para la salsa: En un tazón, mezcla el cremear de coco, el coco culinario, el ajo rebanado, las hojas de orégano y la sal. Mezcla bien y reserva.

Para armar la pizza: Una vez que la masa esté lista, sacala del horno y esparce la salsa de crema de coco y ajo sobre ella. Añade el queso rallado y las tiras de mozzarella. Hornea por otros 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

Para servir: Saca la pizza del horno, déjala enfriar por unos minutos y luego córtala en porciones. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pizza sin gluten.

¿Cómo puedo hacer que la masa de coliflor quede más firme?

Puedes agregar un poco más de semillas de lino molidas a la mezcla para ayudar a absorber el líquido y dar más consistencia a la masa. También puedes hornear la masa por unos minutos adicionales antes de añadir los toppings.

Carmela 5/5

Hola Mireia, puedes probar a sustituir la coliflor por calabacín rallado. En cuanto al tiempo de horneado, asegúrate de que la masa esté bien cocida antes de añadir los toppings y luego hornea todo junto durante unos 10 minutos más.

Guillem 5/5

Hola Xandre, para la sustitución del coco culinario puedes probar con leche de coco o yogur sin lactosa. En cuanto al tiempo de horneado de la masa, asegúrate de que estén bien cocidas las semillas de lino y la coliflor, pero no excedas los 20 minutos para evitar que se reseque.

June 5/5

Hola Yerai, puedes intentar sustituir la coliflor por calabacín rallado, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo que lo mezcles bien y lo escurras para eliminar el exceso de agua antes de usar. ¡Espero que te quede riquísima!

Darío 5/5

La pizza de masa de coliflor me quedó riquísima. La técnica de mezclar la coliflor hasta que tenga el tamaño de arroz es genial, salió perfecta.

Miren 5/5

La pizza ha salido riquísima. La masa de coliflor está muy rica y la salsa de crema de coco y ajo le da un toque diferente. El tiempo de cocción ha sido perfecto.

Xandre 4/5

No sé si puedo sustituir el coco culinario por otra cosa, ¿y cuánto tiempo exactly tengo que hornear la masa?

Mireia 4/5

No sé si puedo sustituir la coliflor por otra verdura, ¿y cuánto tiempo exactly se hornea?

Tamar 5/5

Me encantó esta pizza de masa de coliflor. La salsa de crema de coco y ajo estaba deliciosa y el queso derretido quedó perfecto. ¡Definitivamente la volveré a hacer!

Yerai 4/5

No sé si puedo sustituir la coliflor por otra verdura, ¿cuánto tiempo de cocción necesitaría?