Pizza A La Parrilla
Ingredientes
Elaboración
Encienda el carbón o precaliente la parrilla de gas a fuego medio-alto
Combine 2 tazas de harina, levadura sin disolver, azúcar y sal en un tazón grande. Agregue agua muy tibia y aceite; mezcle hasta que esté bien mezclado, aproximadamente 1 minuto. Poco a poco agregue suficiente harina para hacer una masa suave. La masa debe formar una bola y estará ligeramente pegajosa. Amasar** sobre una superficie enharinada, agregando harina adicional si es necesario, hasta que quede suave y elástica pero no pegajosa, aproximadamente 5 minutos.
Divida la masa en 8 porciones. Golpee o extienda la masa sobre un mostrador bien enharinado en círculos de aproximadamente 8 pulgadas; no es necesario que queden perfectos
Cepille ambos lados de la masa con aceite adicional. Usando las manos, levante cada corteza con cuidado y colóquela en la parrilla. Cocine durante 3 a 4 minutos hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada y la parte superior se vea firme. Usando pinzas de mango largo, retire la masa de la parrilla, con el lado asado hacia arriba, a un plato o bandeja para hornear.
Agregue ligeramente la salsa y cubra el lado asado de cada masa de pizza. El exceso de salsa o ingredientes hace que la pizza sea difícil de manipular. Repita con las pizzas restantes.
Deslice con cuidado cada pizza en la parrilla. Cocine de 3 a 4 minutos adicionales hasta que la parte inferior de la masa se dore y el queso se derrita. Retire de la parrilla y sirva inmediatamente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si tengo que usar harina para todo uso o si puedo usar harina integral, ¿y cuánto tiempo exactly tiene que estar en el horno?
09/11/2025La pizza a la parrilla me ha salido riquísima. La masa se ha quedado perfecta y el queso se ha derretido justo como a mí me gusta. ¡Repetiré seguro!
10/11/2025No sé si puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso. ¿Cómo afectará esto al tiempo de cocción?
10/11/2025Hola Paula, para la harina puedes usar tanto harina de todo uso como integral, pero ten en cuenta que la masa con harina integral puede ser más pesada. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que estés atento/a y revises la pizza cada poco rato, ya que el tiempo puede variar dependiendo del fuego de tu parrilla. ¡Espero que te quede riquísima!
11/11/2025La pizza a la parrilla me ha salido fenomenal. La masa se ha hecho sin problemas y el tiempo de cocción ha sido perfecto. El truco del aceite en la parrilla ha funcionado genial para evitar que se pegue.
11/11/2025Hola Salomé, puedes usar harina integral pero ten en cuenta que necesitarás más tiempo de cocción. Te recomiendo aumentar el tiempo de cocción en la parrilla a unos 5 minutos por cada lado para asegurarte de que esté bien cocida.
12/11/2025