Piña Con Tequila Y Cilantro A La Parrilla

1.

Corte la piña a lo largo en 8 gajos.

2.

Coloque las cuñas en un recipiente de plástico sellable o en una bolsa de plástico sellable.

3.

En un tazón pequeño, mezcle el cilantro, el tequila y el chipotle.

4.

Verter en el recipiente con la piña.

5.

Corte el limón y la lima por la mitad, exprima un poco de jugo y coloque el jugo y la fruta en el recipiente.

6.

Condimentar con sal y pimienta.

7.

Marinar en el refrigerador durante al menos una hora, volteando la piña una vez.

8.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto.

9.

Cuando las brasas estén calientes, cepille una capa ligera de aceite en la parrilla.

10.

Ase las cuñas durante unos 4 a 5 minutos por cada lado.

11.

Si gustas puedes hacer una salsa cocinando la marinada en una cacerola a fuego medio-alto.

12.

Llevar a ebullición y cocinar hasta que la salsa esté espesa y almibarada.