Pilaf De Arroz Orzo Con Calabaza Patty Pan Y Pimiento Morrón

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 taza de pasta orzo sin cocer
• 1 taza de arroz basmati integral
• 1 cebolla pequeña, picada
• 1 calabaza pattypan, cortada en trozos de 1 pulgada
• 1 pimiento rojo , cortado en trozos de 1 pulgada
• ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1 caja (32 onzas) de caldo de pollo sin sal Swanson®
• 1 cucharada de hojas frescas de tomillo picadas
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• ¼ de taza de queso parmesano recién rallado

Elaboración