Name: Pila De Desayuno De Tocino Canadiense
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de col rizada, enjuagada y recortada; 1 cebolla picada; ¼ de libra de cerdo salado; 6 claras de huevo; sal y pimienta al gusto; 4 rebanadas gruesas de tocino estilo canadiense; 4 rebanadas gruesas de pan integral, tostado; 1 taza de queso Cheddar rallado; 2 cucharadas de cebollín fresco picado

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 libra de col rizada, enjuagada y recortada

1 cebolla picada

¼ de libra de cerdo salado

6 claras de huevo

sal y pimienta al gusto

4 rebanadas gruesas de tocino estilo canadiense

4 rebanadas gruesas de pan integral, tostado

1 taza de queso Cheddar rallado

2 cucharadas de cebollín fresco picado

Información nutricional

Por Ración: 549 calorías, proteína 30,1 g, carbohidratos 25,8 g, grasa 36,8 g, colesterol 74,1 mg, sodio 1416,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las coles, la cebolla y el cerdo salado en una cacerola grande. Cubra con agua y cocine a fuego medio, hasta que las verduras estén tiernas (alrededor de 15 a 20 minutos). Escurra, deseche la carne de cerdo, reserve las verduras y las cebollas y reserve.

Rocíe una sartén antiadherente con aceite en aerosol. Caliente la sartén a fuego medio alto y agregue las claras de huevo. Sazone con sal y pimienta al gusto y saltee todo junto, revolviendo constantemente hasta que esté al gusto.

Mientras tanto, rocíe otra sartén antiadherente con aceite en aerosol y caliente a fuego medio alto. Saltee el tocino canadiense por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado. Retire de la sartén y escurra sobre toallas de papel.

Para ensamblar pilas: Coloque las rebanadas de pan en una asadera. Cubra cada uno con 1 rebanada de tocino canadiense y porciones iguales de verduras, claras de huevo y queso. Ase hasta que el queso burbujee y se derrita. Espolvorea cebollino encima y sirve.