Name: Pierna De Cordero Asada Al Romero
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: PT1día
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ de taza de miel; 2 cucharadas de mostaza preparada estilo Dijon; 2 cucharadas de romero fresco picado; 1 cucharadita de pimienta negra recién molida; 1 cucharadita de ralladura de limón; 3 dientes de ajo picados; 5 libras de pierna de cordero entera; 1 cucharadita de sal marina gruesa

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr 20 mins

Adicional: 1 día

Total: 1 día

Porciones: 10

Rendimiento: 10 porciones

Ingredientes

¼ de taza de miel

2 cucharadas de mostaza preparada estilo Dijon

2 cucharadas de romero fresco picado

1 cucharadita de pimienta negra recién molida

1 cucharadita de ralladura de limón

3 dientes de ajo picados

5 libras de pierna de cordero entera

1 cucharadita de sal marina gruesa

Información nutricional

Por Ración: 553 calorías, proteína 40,7 g, carbohidratos 8,1 g, grasa 38,7 g, colesterol 156,5 mg, sodio 378,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón pequeño, combine la miel, la mostaza, el romero, la pimienta negra molida, la ralladura de limón y el ajo.

Mezclar bien y aplicar al cordero.

Cubra y deje marinar en el refrigerador durante la noche.

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C), Coloque el cordero sobre una rejilla en una asadera y espolvoree con sal al gusto, Hornee a 450 grados F (230 grados C) durante 20 minutos, luego reduzca el fuego a 400 grados F (200 grados C) y ase durante 55 a 60 minutos más para que quede medio cocido.

La temperatura interna debe ser de al menos 145 grados F (63 grados C) cuando se toma con un termómetro para carne.

Deje reposar el asado durante unos 10 minutos antes de cortarlo.