Pescado Rebozado Con Cerveza Hecho Genial
Ingredientes
- 2 cuartos de aceite vegetal para freír
- 8 (4 onzas) filetes de bacalao
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 2 cucharadas de paprika
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 1 huevo, batido
- 1 lata o botella de cerveza (12 onzas líquidas)
Elaboración
Caliente el aceite en una freidora a 365 grados F (185 grados C). Enjuague el pescado, séquelo y sazone con sal y pimienta.
Combine la harina, el ajo en polvo, el pimentón, 2 cucharaditas de sal y 2 cucharaditas de pimienta. Agregue el huevo a los ingredientes secos. Mezcle gradualmente la cerveza hasta que se forme una masa delgada. Debería poder ver el pescado a través de la masa después de que se haya sumergido.
Sumerja los filetes de pescado en la masa, luego vierta uno a la vez en aceite caliente. Freír el pescado, volteándolo una vez, hasta que ambos lados estén dorados. Escurra sobre toallas de papel y sirva tibio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina de garbanzos en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo debería freír los filetes?
08/11/2025La receta ha salido genial. El truco de agregar cerveza a la masa le da un toque especial al pescado rebozado. ¡Estuvo listo en un santiamén!
09/11/2025Hola Tania, para tu duda sobre la harina de garbanzos, puedes usarla como sustitución pero ten en cuenta que el sabor y textura serán diferentes. En cuanto al tiempo de cocción, cada filete puede tardar entre 2-4 minutos en freírse dependiendo del grosor. ¡Espero que te queden riquísimos!
10/11/2025