Pelotas Baileys®

1.

Coloque las chispas de chocolate y la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo; revuelva hasta que se derrita y esté suave, aproximadamente 5 minutos.

2.

Retire del fuego para que se enfríe un poco.

3.

Bate las migas de oblea de vainilla, el azúcar glas, las nueces, el cacao en polvo y las almendras en un tazón grande; agrega el licor de crema irlandesa, la crema agria y la mezcla de chocolate para formar una masa suave.

4.

Cubra mezcle con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche.

5.

Forme bolas con la mezcla usando una cuchara para galletas del tamaño de una cucharada; colocar en una bandeja para hornear.

6.

Coloque la bandeja para hornear en el congelador hasta que esté firme, aproximadamente 30 minutos.

7.

Derrita el chocolate negro en un recipiente de vidrio o cerámica apto para microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada derretimiento, durante 1 a 3 minutos (dependiendo de su microondas) .

8.

No lo sobrecaliente o el chocolate se quemará.

9.

Con un palillo, sumerja cada bola en el chocolate derretido para cubrir; colocar sobre papel encerado hasta que el chocolate esté firme, unos 10 minutos.

10.

Colocar bolitas en copas de dulces; guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 6 semanas.