Pechugas De Pollo En Salsa De Crema De Alcaparras
Ingredientes
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharadita de pimienta de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de eneldo seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 3 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de crema batida
- 2 cucharadas de alcaparras, escurridas y enjuagadas
Elaboración
Sazone las pechugas de pollo con pimienta de limón, sal, eneldo y ajo en polvo.
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Coloque las pechugas en la sartén y aumente el fuego a medio-alto. Voltee el pollo con frecuencia, hasta que se dore, unos 5 minutos. Reduzca el fuego a medio y cocine de 5 a 7 minutos, hasta que las pechugas estén bien cocidas. Retire el pollo a una fuente de servir caliente y cúbralo con papel de aluminio.
Regrese la sartén a la estufa y aumente el fuego a alto. Agregue la crema batida, batiendo continuamente hasta que se reduzca a la consistencia de la salsa, aproximadamente 3 minutos. Alejar del calor. Agregue las alcaparras. Vierta la salsa sobre el pollo y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la crema batida por yogur griego, ¿y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar las pechugas?
11/11/2025Me encantó esta receta. El pollo estaba jugoso y la salsa de crema de alcaparras era deliciosa. Fue fácil de hacer y mi familia la disfrutó mucho.
12/11/2025Hola Anxo, puedes probar a sustituir la crema batida por yogur griego, pero ten en cuenta que el resultado podría ser un poco más espeso. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que cocines las pechugas hasta que estén bien hechas, unos 5-7 minutos dependiendo del grosor del pollo.
13/11/2025