Pechuga De Pollo Rellena De Manzana
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- ½ taza de manzana picada
- 2 cucharadas de queso Cheddar rallado
- 1 cucharada de pan rallado seco al estilo italiano
- 1 cucharada de mantequilla
- ¼ de taza de vino blanco seco
- ¼ taza de agua
- 1 cucharada de agua
- 1½ cucharaditas de maicena
- 1 cucharada de perejil fresco picado, para decorar
Elaboración
Combine manzana, queso y pan rallado. Ponga a un lado.
Aplane las pechugas de pollo entre hojas de papel encerado hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada. Divida la mezcla de manzana entre las pechugas de pollo y enrolle cada pechuga. Asegure con palillos de dientes.
Derrita mantequilla o margarina en una sartén de 7 pulgadas a fuego medio. Pechugas de pollo rellenas de color marrón. Agregue vino y 1/4 taza de agua. Cubrir. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que el pollo ya no esté rosado.
Transfiera el pollo a una fuente para servir. Combine 1 cucharada de agua y maicena; agregue los jugos en la sartén. Cocine y revuelva hasta que espese. Vierta la salsa sobre el pollo y adorne con perejil. Atender.
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