Pechuga De Pavo Asada Con Hierbas

Prep:: 10 mins Cook:: 5 hrs Aditional:: 5 min Total:: 5 h 15 min Porciones:: 12 Rendimiento:: 1 pechuga de pavo entera
Pechuga De Pavo Asada Con Hierbas
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Ingredientes

  • 1 (8 libras) de pechuga de pavo entera con hueso y piel
  • 1½ tazas de caldo de pollo
  • 6 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 2 cucharaditas de gránulos de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de salvia seca
  • 1 cucharadita de ajedrea seca
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
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Elaboración

1

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

2

Suelte la piel de la carne de la pechuga de pavo

3

Coloque la pechuga de pavo en una olla grande apta para horno u horno holandés con tapa y vierta caldo de pollo sobre la carne. Mezcle la mantequilla derretida con gránulos de caldo de pollo, salvia, ajedrea, romero y tomillo en un tazón. Levante la piel suelta y vierta un poco más de la mitad de la mezcla de mantequilla y hierbas debajo de la piel. Vierta la mezcla de hierbas restante sobre la piel. Tape la olla.

4

Ase en el horno precalentado durante 3 horas; voltee la pechuga de pavo y ase 1 hora más; Voltee nuevamente y ase hasta que los jugos salgan claros y un termómetro para carne de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la pechuga, sin tocar el hueso, lea 180 grados F (80 grados C), 1 hora adicional (5 horas en total). Rocíe el pavo con la grasa de la sartén y déjelo reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.

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