Pavo Asado Con Hierbas Saladas McCormick®

Name: Pavo Asado Con Hierbas Saladas McCormick®
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de McCormick® Rubbed Sage o McCormick® Poultry Seasoning; 1 cucharada de McCormick® Paprika; 1 cucharada de sal sazonada; 2 cucharaditas de McCormick® Garlic Powder; 1 cucharadita de McCormick® Black Pepper, Ground; ¾ de cucharadita de nuez moscada molida McCormick®; 1 pavo (de 12 a 14 libras), fresco o congelado, descongelado; 1 cebolla grande, cortada en gajos; 6 hojas de laurel McCormick®; 1 cucharada de aceite vegetal

Preparar: 20 min

Cocinar: 3 h 30 min

Total: 3 h 50 min

Porciones: 12

Rendimiento : 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 815 calorías, proteína 107,5 g, carbohidratos 2,5 g, grasa 38,5 g, colesterol 312,7 mg, sodio 489,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la rejilla del horno en la posición más baja. Precaliente el horno a 325 grados F. Coloque la rejilla para asar en una asadera poco profunda. Mezcle salvia o condimento para aves, paprika, sal sazonada, ajo en polvo, pimienta y nuez moscada en un tazón pequeño.

Enjuague el pavo; seque. Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, en la fuente preparada. Espolvorea aproximadamente la mitad de la mezcla de condimentos dentro del pavo. Rellenar con cebolla y hojas de laurel. Cepille la pechuga de pavo con aceite. Extienda la mezcla de condimentos restante sobre toda la superficie y debajo de la piel del pavo. Agregue 1/2 taza de agua a la sartén. Cubra el pavo sin apretar con papel aluminio resistente.

Ase 1 hora. Retire el papel de aluminio. Ase de 2 a 2 1/2 horas más o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados F (175 grados F en el muslo), rociándolos ocasionalmente con los jugos de la sartén. Retire el pavo del horno. Dejar reposar 20 minutos. Transfiera a un plato o tabla de tallar para rebanar. Reserve los jugos de la sartén para hacer salsa o para servir con pavo.

Kilian 5/5

Hola Aimar, puedes usar tomillo en lugar del Rubbed Sage, pero ten en cuenta que el sabor será un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, si usas tomillo, es posible que necesites unos 15 minutos más en el horno, así que asegúrate de medir la temperatura interna del pavo para estar seguro de que está cocido.

Natán 5/5

La receta me ha salido genial. El pavo estaba jugoso y la mezcla de especias le daba un toque delicioso. La técnica de cubrirlo con papel aluminio durante la primera hora fue clave para que no se secara.

Aimar 4/5

No sé si puedo usar tomillo en lugar del Rubbed Sage, y cuánto tiempo necesitará el pavo en el horno si lo hago.