Paté Vegetariano
Ingredientes
- 1 huevo
- 45 ml de aceite vegetal
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 20 galletas de trigo finas
- 120 ml de nueces
- 425 g de guisantes , escurrido
- 2.5 ml de sal sazonadora
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
Coloque el huevo en una cacerola pequeña y cubra con agua fría. Lleve el agua a ebullición e inmediatamente retírela del fuego. Cubra y deje reposar el huevo en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente, enfríe, pele y pique.
Caliente el aceite en una sartén a fuego lento y agregue la cebolla picada. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas. Agregue el ajo picado y saltee durante 1 a 2 minutos. Retire la mezcla de la sartén y déjela enfriar.
En una licuadora o procesador de alimentos, pique finamente las galletas de trigo y las nueces. Mezcle los guisantes, la sal para sazonar y la mezcla de cebolla salteada. Agregue el huevo y mezcle hasta obtener una pasta fina, agregando agua o aceite si es necesario para lograr la consistencia deseada. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las nueces por almendras y cuánto tiempo debo cocer los guisantes.
08/11/2025Me encantó el paté vegetariano, salió muy bien. La textura es perfecta y el sabor es delicioso. Me gustó mucho cómo se integraron los guisantes en la mezcla.
09/11/2025Hola Xabi, puedes sustituir las nueces por almendras sin problema. En cuanto al tiempo de cocción de los guisantes, asegúrate de que estén bien cocidos antes de añadirlos a la mezcla para que el paté tenga una textura suave y cremosa.
10/11/2025¿Puedo sustituir las nueces por almendras? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocer el huevo?
10/11/2025Me encantó esta receta de paté vegetariano. La hice tal cual y me quedó riquísimo. Lo que más me gustó fue la textura cremosa que le dio el huevo cocido.
11/11/2025Hola Sarai, puedes sustituir las nueces por almendras sin problema. En cuanto al tiempo de cocción del huevo, como indica la receta, bastan 10 a 12 minutos en agua caliente después de haber llevado el agua a ebullición.
12/11/2025