Name: Paté Vegetariano
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 huevo; 45 ml de aceite vegetal; 1 cebolla grande picada; 2 dientes de ajo picados; 20 galletas de trigo finas; 120 ml de nueces; 425 g de guisantes , escurrido; 2.5 ml de sal sazonadora; sal y pimienta al gusto

Este delicioso paté vegetariano es una opción saludable y sabrosa para cualquier ocasión. Está hecho con ingredientes sencillos y se puede servir como aperitivo o como acompañamiento de pan.

Preparación 15 minutos

Cocinado 0 minutos

Total 15 minutos

Raciones 6

Ingredientes

1 huevo

45 ml de aceite vegetal

1 cebolla grande picada

2 dientes de ajo picados

20 galletas de trigo finas

120 ml de nueces

425 g de guisantes , escurrido

2.5 ml de sal sazonadora

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 103 calorías, proteína 2,8 g, carbohidratos 7,3 g, grasa 7,4 g, colesterol 15,5 mg, sodio 136,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el huevo en una cacerola pequeña y cubra con agua fría. Lleve el agua a ebullición e inmediatamente retírela del fuego. Cubra y deje reposar el huevo en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente, enfríe, pele y pique.

Caliente el aceite en una sartén a fuego lento y agregue la cebolla picada. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas. Agregue el ajo picado y saltee durante 1 a 2 minutos. Retire la mezcla de la sartén y déjela enfriar.

En una licuadora o procesador de alimentos, pique finamente las galletas de trigo y las nueces. Mezcle los guisantes, la sal para sazonar y la mezcla de cebolla salteada. Agregue el huevo y mezcle hasta obtener una pasta fina, agregando agua o aceite si es necesario para lograr la consistencia deseada. Condimentar con sal y pimienta al gusto.

¿Cómo puedo conservar el paté vegetariano?

Puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.

Comentarios de la receta Paté Vegetariano

2025-11-12 05:39:44

Kilian 5/5

Hola Sarai, puedes sustituir las nueces por almendras sin problema. En cuanto al tiempo de cocción del huevo, como indica la receta, bastan 10 a 12 minutos en agua caliente después de haber llevado el agua a ebullición.

2025-11-11 12:24:20

Iago 5/5

Me encantó esta receta de paté vegetariano. La hice tal cual y me quedó riquísimo. Lo que más me gustó fue la textura cremosa que le dio el huevo cocido.

2025-11-10 17:23:30

Sarai 4/5

¿Puedo sustituir las nueces por almendras? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocer el huevo?

2025-11-10 01:47:08

Maialen 5/5

Hola Xabi, puedes sustituir las nueces por almendras sin problema. En cuanto al tiempo de cocción de los guisantes, asegúrate de que estén bien cocidos antes de añadirlos a la mezcla para que el paté tenga una textura suave y cremosa.

2025-11-09 04:38:43

Amaro 5/5

Me encantó el paté vegetariano, salió muy bien. La textura es perfecta y el sabor es delicioso. Me gustó mucho cómo se integraron los guisantes en la mezcla.

2025-11-08 04:04:51

Xabi 4/5

No sé si puedo sustituir las nueces por almendras y cuánto tiempo debo cocer los guisantes.