Paté De Batata Con Hierbas

Calentar el horno a 325 grados F.

Mantequilla con forma de resorte; dejar de lado. En un tazón pequeño, mezcle las migas de galleta Graham, la sal y la mantequilla derretida. Golpee suavemente el fondo del molde de resorte preparado y congele durante 15 minutos.

Coloque los ñames, el jarabe de ñame y el jugo de limón en el tazón de un procesador de alimentos equipado con una hoja de metal y rompa todos los grumos de papa. Retire la mitad de las batatas y agregue un bloque de queso crema y dos de los huevos; procese hasta que quede suave.

Transfiera la mezcla a un tazón grande para mezclar

Devuelva las batatas restantes, el bloque restante de queso crema, el último huevo, el queso parmesano y las hierbas al procesador de alimentos; procese hasta que quede suave.

Agregue al tazón y mezcle ambos lotes hasta que quede suave; vierta la masa en el molde de resorte preparado.

Hornee durante 40 minutos, luego baje el fuego a 300 y hornee 20 minutos más

Retire del horno y deje que la tarta de queso descanse en el molde durante 2 horas

Cubra con envoltura de plástico y enfríe durante la noche (o al menos 6 horas) antes de desmoldar.

Caliente la salsa de arándanos hasta que se derrita, luego agregue los arándanos secos y extraiga.

Deje enfriar o 5 minutos, revuelva bien y luego vierta sobre el pastel de queso. Sirva con galletas saladas de su elección.