Patatas Gratinadas Saladas
Ingredientes
- 6 papas Yukon Gold
- 3 cucharadas de mantequilla, o más al gusto
- 24 g de harina para todo uso
- 1 hoja de laurel
- 480 ml de Almond Breeze Original
- 1 diente de ajo, en rodajas
- 5 ml de nuez moscada molida
- 10 ml de hojas frescas de tomillo
- 120 ml de queso parmesano rallado
- 240 ml de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aerosol para cocinar
- 240 ml de queso cheddar rallado
Elaboración
Rebane en rodajas finas las 6 papas Yukon Gold (usamos una mandolina para un corte uniforme).
En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y bata hasta que quede suave. Agregue la hoja de laurel y comience a agregar Almond Breeze mientras revuelve constantemente con un batidor. Agregue el ajo, la nuez moscada molida, las hojas frescas de tomillo, el queso parmesano rallado y el caldo de verduras. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Agregue las rodajas de papa a la mezcla de mantequilla y harina, asegurándose de que estén bien cubiertas por la salsa. Transfiera la mezcla a un molde para hornear previamente engrasado con aerosol para cocinar.
Hornee las patatas gratinadas saladas en el horno precalentado a 200 grados Celsius durante unos 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Sirva caliente y disfrute.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la harina por maíz, y cuánto tiempo de cocción necesito para que queden blandas.
09/11/2025Me encantó esta receta. Las patatas quedaron perfectamente cocidas y el gratinado estaba delicioso. Lo único que cambié fue agregar un poco más de queso cheddar al final, y salió genial.
10/11/2025Hola Yoel, puedes intentar sustituir la harina por maíz, pero ten en cuenta que el resultado puede ser ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las patatas estén bien cubiertas con la salsa y hornea durante unos 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Si las patatas no están lo suficientemente blandas, puedes cubrirlas con papel aluminio y hornear por unos minutos más.
11/11/2025