Patatas Gratinadas Saladas

Name: Patatas Gratinadas Saladas
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 papas Yukon Gold; 3 cucharadas de mantequilla, o más al gusto; 24 g de harina para todo uso; 1 hoja de laurel; 480 ml de Almond Breeze Original; 1 diente de ajo, en rodajas; 5 ml de nuez moscada molida; 10 ml de hojas frescas de tomillo; 120 ml de queso parmesano rallado; 240 ml de caldo de verduras; Sal y pimienta al gusto; Aerosol para cocinar; 240 ml de queso cheddar rallado

Una deliciosa receta de patatas gratinadas saladas con un toque especial gracias a la leche de almendras y el queso parmesano rallado.

Preparación 15 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 40 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 219 calorías, proteína 8g, carbohidratos 21,6g, grasa 11,4g, colesterol 30,7mg, sodio 286,6mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Rebane en rodajas finas las 6 papas Yukon Gold (usamos una mandolina para un corte uniforme).

En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y bata hasta que quede suave. Agregue la hoja de laurel y comience a agregar Almond Breeze mientras revuelve constantemente con un batidor. Agregue el ajo, la nuez moscada molida, las hojas frescas de tomillo, el queso parmesano rallado y el caldo de verduras. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Agregue las rodajas de papa a la mezcla de mantequilla y harina, asegurándose de que estén bien cubiertas por la salsa. Transfiera la mezcla a un molde para hornear previamente engrasado con aerosol para cocinar.

Hornee las patatas gratinadas saladas en el horno precalentado a 200 grados Celsius durante unos 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Sirva caliente y disfrute.

¿Cómo puedo hacer que las patatas estén más crujientes?

Puedes aumentar la temperatura del horno a 220 grados Celsius y hornear por unos minutos adicionales para lograr una textura más crocante.

Sarai 5/5

Hola Yoel, puedes intentar sustituir la harina por maíz, pero ten en cuenta que el resultado puede ser ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las patatas estén bien cubiertas con la salsa y hornea durante unos 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Si las patatas no están lo suficientemente blandas, puedes cubrirlas con papel aluminio y hornear por unos minutos más.

Amaia 5/5

Me encantó esta receta. Las patatas quedaron perfectamente cocidas y el gratinado estaba delicioso. Lo único que cambié fue agregar un poco más de queso cheddar al final, y salió genial.

Yoel 4/5

No sé si puedo sustituir la harina por maíz, y cuánto tiempo de cocción necesito para que queden blandas.