Patatas Asadas Con Verduras
Ingredientes
- 6 papas rojas pequeñas, en cuartos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de romero fresco, picado
- sal marina y pimienta negra molida al gusto
- 1 taza de hojas de espinaca fresca
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)
Coloque las papas en una sola capa en una cacerola de cerámica. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté dorado. Agregue el romero y cocine hasta que esté fragante. Verter sobre las patatas en el plato. Sazone con sal marina y pimienta.
Ase sin tapar durante unos 30 minutos en el horno precalentado, hasta que las papas estén tiernas. Retire del horno y mezcle con las hojas de espinaca. Regrese al horno durante 1 a 2 minutos, hasta que las espinacas se hayan marchitado.
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