Name: Pastina De Calabaza
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 caja (32 onzas) de caldo de pollo Progresso®; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 taza de cebolla finamente picada; 1 cucharadita de tomillo fresco finamente picado; ¾ de libra de pastina cruda u otra pasta pequeña, como riso; Sal y pimienta; 1 taza de calabaza de invierno, asada; 1 taza de pavo cocido en cubos, simple o ahumado; ½ taza de queso parmesano recién rallado y un trozo pequeño para decorar

Preparación: 10 minutos

Adicional: 20 minutos

Total: 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 6 tazas

Ingredientes

1 caja (32 onzas) de caldo de pollo Progresso®

2 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de cebolla finamente picada

1 cucharadita de tomillo fresco finamente picado

¾ de libra de pastina cruda u otra pasta pequeña, como riso

Sal y pimienta

1 taza de calabaza de invierno, asada

1 taza de pavo cocido en cubos, simple o ahumado

½ taza de queso parmesano recién rallado y un trozo pequeño para decorar

Información nutricional

Por Ración: 512 calorías, proteína 28,3 g, carbohidratos 70,1 g, grasa 13 g, colesterol 35,4 mg, sodio 983,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Lleve el caldo a fuego lento en una cacerola

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave pero no dorada, de 2 a 3 minutos. Agrega el tomillo; revuelve y agrega 2 tazas del caldo hirviendo. Llevar a ebullición.

Añadir la pastina; revuelva bien y reduzca el fuego para mantener un fuego lento. Condimentar con sal y pimienta. Agregar el caldo hirviendo 1/2 taza a la vez hasta que se absorba la adición anterior, y revolviendo ocasionalmente para evitar que la pastina se pegue al fondo de la olla, hasta que la pasta esté al dente, unos 15 minutos.

Agregar la calabaza y pavo para recalentar. Revuelva bien. La consistencia debe ser bastante suelta, como una sopa espesa. Agregue más caldo si es necesario. Agregue la 1/2 taza de queso y deje que se derrita por un momento antes de revolver. Pruebe para sazonar. Si lo desea, vierta en la calabaza ahuecada para servir; decorar con queso.

Comentarios de la receta Pastina De Calabaza

2025-11-12 12:13:33

Arnau 5/5

Hola Saúl, puedes usar pasta normal pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo seguir los tiempos indicados para la pasta que uses y estar atento por si necesita menos o más tiempo.

2025-11-11 16:52:57

Elías 5/5

Esta receta es una delicia. La calabaza le da un toque diferente a la pasta y el pavo le aporta proteínas. Me ha salido muy bien.

2025-11-10 22:12:49

Saúl 4/5

¿Puedo usar pasta normal en lugar de pastina? ¿Cuánto tiempo tardará en cocerse?