Tarta de manzana con crema agria
Ingredientes
- 517 g de mezcla para pastel blanco (con pudín)
- 425 g de puré de calabaza
- 125 g de puré de manzana natural Mott's®
- 5 ml de canela molida
- 2.5 ml de nuez moscada molida
- 2.5 ml de jengibre molido
- 1.25 ml de clavo de olor molido
- 1.25 ml de pimienta de Jamaica molida
- 227 g de queso crema, temperatura ambiente
- 60 ml de mantequilla, temperatura ambiente
- 7.5 ml de extracto de vainilla
- 360 g de azúcar glas
- 1 vaina de vainilla, sin semillas y reservadas
- 300 g de azúcar blanco
- 120 ml de agua
- 120 ml de Mott's® Natural Applesauce
- 1.25 ml de canela
- 1 pizca de nuez moscada
- 30 g de azúcar glas
- 30 ml de nueces picadas
Elaboración
En un bol grande, mezcla la harina y la mantequilla derretida hasta que se vea como una mezcla de migas. Agrega el agua fría poco a poco mientras mezclas con las manos o una cuchara hasta que la masa esté bien formada. Envuelve la masa en papel film y refrigera por lo menos 30 minutos.
En un bol grande, mezcla las manzanas con el azúcar, la canela y el jugo de limón. Mezcla bien para que todas las manzanas estén cubiertas de azúcar.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). En un molde para tartas, extiende dos tercios de la masa con un rodillo hasta que tenga unos 1/8 de pulgada de grosor. Coloca las manzanas en capas en la base de la tarta, asegurándote de cubrir todo el fondo.
En un bol pequeño, mezcla la crema agria con 1/4 taza de azúcar. Vierte esta mezcla sobre las manzanas en la tarta.
Extiende el tercio restante de la masa para cubrir la parte superior de la tarta. Puedes hacer una rejilla con un tenedor o usar tus dedos para sellar los bordes. Espolvorea azúcar glas sobre la tarta antes de hornear.
Hornea la tarta por unos 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno burbujee.
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