Pastelitos De Coca-Cola® De Cereza
Ingredientes
- 1 paquete (15.25 onzas) de mezcla para pastel de chocolate
- 1 lata de cola con sabor a cereza (como Cherry Coke®)
- 2 tazas de crema batida espesa
- ¼ taza de azúcar glas
- 1 (12.5 onzas) ) lata relleno de tarta de cerezas
- 12 cerezas al marrasquino
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra 12 moldes para muffins con bolsas de papel.
Mezcle la mezcla para pastel y la cola con sabor a cereza en un tazón hasta que la masa esté suave. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados aproximadamente a 2/3 de su capacidad.
Hornee en el horno precalentado hasta que los muffins salten cuando se tocan ligeramente, de 18 a 23 minutos. Enfríe en la sartén durante 10 minutos antes de retirar para que se enfríe por completo sobre una rejilla.
Bate la crema en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté espumosa; bate el azúcar impalpable hasta que se formen picos rígidos. Levanta la batidora o bate hacia arriba : el glaseado formará picos afilados; refrigere.
Corte un pozo en el centro de la parte superior de cada pastelito y llénelo con 2 o 3 cerezas del relleno de tarta de cerezas. Transfiera el glaseado a una manga pastelera o una bolsa de plástico con 1 esquina cortada. Cubre los cupcakes y cubre cada uno con una cereza marrasquino.
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