Name: Pasteles de Sésamo Griego
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de miel; 560 ml de ajonjolí tostado; 15 ml de jugo de limón; 5 ml de canela molida; 5 ml de cardamomo molido; 5 ml de cilantro molido; 1 (2x1- ft) hoja de pergamino o papel encerado, doblada por la mitad

Estos deliciosos pasteles de sésamo son una dulce tentación originaria de Grecia. Con su textura crujiente y su sabor a especias, son la merienda perfecta para compartir con amigos o para disfrutar como un capricho personal. ¡Anímate a prepararlos en casa!

Preparación 15 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 25 minutos

Raciones 8

Ingredientes

240 ml de miel

560 ml de ajonjolí tostado

15 ml de jugo de limón

5 ml de canela molida

5 ml de cardamomo molido

5 ml de cilantro molido

1 (2x1- ft) hoja de pergamino o papel encerado, doblada por la mitad

Información nutricional

Por Ración: 199 calorías, proteína 4,1 g, carbohidratos 24,2 g, grasa 11,2 g, sodio 3,4 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haz hervir la miel en una cacerola pesada o en un horno holandés a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera. Agrega las semillas de sésamo, el zumo de limón, la canela, el cardamomo y el cilantro, y revuelve para combinar hasta que esté suave y dorada.

Vuela la masa sobre una bandeja para hornear forrada con la mitad del papel pergamino o papel encerado y dobla la otra mitad sobre la masa. Estira la masa entre los papeles hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Deja que se enfríe.

Usando una regla y un cortador de pizza o un cuchillo afilado, corta la masa a través de los papeles en barras o cuadrados de tu tamaño favorito. ¡Para servir, quita los papeles y disfruta de tus pasteles de sésamo!

¿Cómo puedo evitar que los pasteles se queden pegados al papel?

Asegúrate de que el papel esté bien extendido sobre la bandeja para hornear y que la masa no esté demasiado caliente cuando la coloques encima. También puedes rociar un poco de agua en el papel antes de colocar la masa.

Comentarios de la receta Pasteles de Sésamo Griego

2025-11-13 10:24:11

Olalla 5/5

Hola Enric, para la sustitución del ajonjolí puedes probar con semillas de girasol o calabaza, pero ten en cuenta que el sabor y textura pueden variar. En cuanto al tiempo de enfriamiento, lo ideal es dejarla reposar durante 15-20 minutos para que se pueda cortar fácilmente sin deshacerse.

2025-11-12 11:34:02

Natán 5/5

Me encantó esta receta de pasteles de sésamo griego. Quedaron deliciosos y la textura era perfecta. Me gustó mucho cómo se combinan los sabores de la canela, cardamomo y cilantro con el ajonjolí.

2025-11-11 10:48:44

Enric 4/5

No sé si puedo sustituir el ajonjolí por otra semilla o si es necesario tostarlo antes. Además, ¿cuánto tiempo tengo que dejarla enfriar en el paso 2?