Preparación 15 minutos
Cocinado 10 minutos
Total 25 minutos
Raciones 8
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Haz hervir la miel en una cacerola pesada o en un horno holandés a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera. Agrega las semillas de sésamo, el zumo de limón, la canela, el cardamomo y el cilantro, y revuelve para combinar hasta que esté suave y dorada.
2.
Vuela la masa sobre una bandeja para hornear forrada con la mitad del papel pergamino o papel encerado y dobla la otra mitad sobre la masa. Estira la masa entre los papeles hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Deja que se enfríe.
3.
Usando una regla y un cortador de pizza o un cuchillo afilado, corta la masa a través de los papeles en barras o cuadrados de tu tamaño favorito. ¡Para servir, quita los papeles y disfruta de tus pasteles de sésamo!
Asegúrate de que el papel esté bien extendido sobre la bandeja para hornear y que la masa no esté demasiado caliente cuando la coloques encima. También puedes rociar un poco de agua en el papel antes de colocar la masa.
2025-11-13 10:24:11
Olalla 5/5
Hola Enric, para la sustitución del ajonjolí puedes probar con semillas de girasol o calabaza, pero ten en cuenta que el sabor y textura pueden variar. En cuanto al tiempo de enfriamiento, lo ideal es dejarla reposar durante 15-20 minutos para que se pueda cortar fácilmente sin deshacerse.
2025-11-12 11:34:02
Natán 5/5
Me encantó esta receta de pasteles de sésamo griego. Quedaron deliciosos y la textura era perfecta. Me gustó mucho cómo se combinan los sabores de la canela, cardamomo y cilantro con el ajonjolí.
2025-11-11 10:48:44
Enric 4/5
No sé si puedo sustituir el ajonjolí por otra semilla o si es necesario tostarlo antes. Además, ¿cuánto tiempo tengo que dejarla enfriar en el paso 2?
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