Pasteli (barras De Sésamo Griego)

1.

Haga hervir la miel en una cacerola pesada o en un horno holandés a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera.

2.

Agrega las semillas de sésamo, el jugo de limón, la canela, el cardamomo y el cilantro, y revuelve para combinar hasta que esté suave y dorada.

3.

Voltea la masa sobre una bandeja para hornear forrada con la mitad del pergamino o papel encerado y dobla la otra mitad sobre la masa.

4.

Estire la masa entre los papeles hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.

5.

Deje que se enfríe.

6.

Usando una regla y un cortador de pizza o un cuchillo afilado, corte la masa a través de los papeles en barras o cuadrados de su tamaño favorito.