Pasteles De Puré De Patatas Con Jamón Y Cebollino Al Horno

Name: Pasteles De Puré De Patatas Con Jamón Y Cebollino Al Horno
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 libras de papas Yukon Gold; 1 taza de cebolla picada; 8 cucharadas de mantequilla, ablandada, dividida; 1 cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida; 2 huevos, ligeramente batidos; 1½ tazas de rebanadas de jamón Smithfield, cortadas en cubitos; ¼ taza de cebollino fresco, picado; ¾ taza de pan rallado; 1 taza de queso parmesano rallado

Prep: 15 mins

cocinar: 1 h 10 min

Total: 1 h 25 min

Raciones: 8

Rendimiento: 8 raciones

Información nutricional

Por Ración: 356 calorías, proteína 12,3 g, carbohidratos 40,9 g, grasas 16,6 g, colesterol 88,9 mg, sodio 736,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F. Pele las papas (si lo desea) y colóquelas en una olla grande y cubra con agua fría por 1 pulgada. Lleve a ebullición y reduzca a fuego lento, cocine durante 30-35 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

Mientras tanto, en una sartén a fuego medio-alto, derrita 2 cucharadas de mantequilla y cocine la cebolla durante 10-12 minutos o hasta que suave y translúcido. Escurra bien las papas y colóquelas en un tazón grande con la mantequilla restante, la sal y la pimienta. Con una batidora o un machacador de papas, mezcle las papas y la mantequilla hasta que se mezclen y conserven una textura ligeramente grumosa. Agregue la cebolla cocida, los huevos, el jamón y las cebolletas.

Cubra la bandeja para hornear con pergamino o engrase ligeramente. En un molde de anillo o cortador de galletas, espolvoree el interior del fondo con pan rallado y llene el molde con la mezcla de papas hasta que la parte superior esté ligeramente redondeada, cubriendo nuevamente con pan rallado. Retire el aro y repita con la mezcla de papas restante, separando las tortas aproximadamente a 1 pulgada de distancia. Hornee durante 20-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y comience a crujir. Cubra con queso parmesano y sirva caliente.